1. 台北麵屋阿部以提供傳統台式客家麵為主打,所有麵疊全都是重口味且香氣四溢,麵條有細細、中細、中粗、粗粗四種可供選擇,創新搭配加入紅燒肉絲、乾魷魚、肉碎等作為配料,搭配料理口味可調整為鹹度、糖度、是否加醬油,讓客人隨意選擇,讓食客能夠享受不同口味的客家麵疊。 2. 另外,台北麵屋阿部也有將傳統的客家麵疊應用到客調料理上,特色料理包括客家風味涼拌麵、”賞聲”拼盤、客家單品等,皆以傳統客家食材用料,做出獨特的客家風味料理,打出客家料理的獨特特色,另外也提供多種便當盒供客人選擇。
TripAdvisor: 「台北麵屋阿部是一家超棒的餐廳!有很多種樣的麵類,口味也很好!服務也很棒,價格合理也非常的平價,是居住在台北的人非常喜歡去吃的店家!」 Yelp: 「台北麵屋阿部是一個十分棒的店!店裡非常的乾淨整潔,食材也很新鮮,種類繁多,價格也很合理,非常推薦這家店!」
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