特色
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大甲媽蚵仔麵線的特色在於它是台灣獨有的特色小吃，源自於台中大甲媽祖傳的古早味，其獨特之處在於：
第一條：大甲媽蚵仔麵線以原木炭火炙香，加入新鮮的蚵仔、雞蛋、蔥段及花椒做調味，製成香脆可口的料理；
第二條：大甲媽蚵仔麵線以小火熬煮，熟後以木鎮及花椒粉打磨，搭配淡淡的蚵仔、蔥段以及嫩滑的雞蛋，形成對味；
第三條：大甲媽蚵仔麵線以蚵仔醃製所得精髓以及花椒粉調味，搭配以小火炆煮的麵線，烹製食物後以細緻的技巧在加入少許蔥段與精油，特殊的口感與風味；
第四條：大甲媽蚵仔麵線以精油增添芳香，口感滑嫩搭配香脆的麵線，可口又可受，吃起來爽口及香，深獲台中大甲媽民眾的歡迎。
評論
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正面的評論：
1. 台中大甲媽蚵仔麵線在台中店裡現在最有名的商店之一，用料新鮮，口感很棒，很多人來台中都會來這裏吃麵線。
2. 台中大甲媽蚵仔麵線提供的口味多樣性，口感也非常好，讓人口渴之際有一股感覺，美味可口，價格合理。
3. 台中大甲媽蚵仔麵線非常有名，每次來都是滿滿的人潮，排隊等候，反覆確認對於新客戶，服務也很好。
負面評論：
1. 因為台中大甲媽蚵仔麵線人氣旺，排隊等候的時間會特別長，不耐煩的客戶也會走掉。
2. 台中大甲媽蚵仔麵線缺乏多樣的選擇，並且價格比附近的咖啡店貴很多。
3. 由於台中大甲媽蚵仔麵線的廚房和場所不是特別開放，有時會有一些清潔問題，對於敏感的食客來說可能不是一個理想的選擇。
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