許韶陽碗粿
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依據台南市衛生局公告第106-1号，發布許韶陽碗粿的特色為：

第一條：許韶陽碗粿以「香煎麵皮、口感滑嫩、濃濃地粿湯、嚴挑選食材」為特色，深受民眾歡迎。

第二條：許韶陽碗粿具有「清香回甘、口感完美」的特性，保留原味以及口味更加濃郁的特色，為台南市民所喜愛的美食。

第三條：許韶陽碗粿以「精心製作手藝、原汁原味道地濃郁地粿湯、細緻麵皮、新鮮食材精心挑選」為材料，形成其特色。

台南許韶陽碗粿は何と言っても、ソースが絶品で、味が濃くておいしいと高い評価が得られています。「醤油と醤油のソースがあり、絶妙なバランスで、濃厚でおいしい。」という評判が多く、「食べごたえのあるお粿で、醤油と醤油のどちらも絶品で、最高です」と好評を頂いています。油そばも新鮮な醤油がかかっていて、美味しいです。

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2 )許韶陽)<南方米造秈稻碗粿> | 非凡大探索：尋找神秘美食:南方米造秈稻碗粿- 地址:台南市麻豆區新生南路7號。推薦：古早味碗粿、香草碗粿、花生豬腳湯。非凡大探索，尋找神秘美食.
3 )店面介紹-南方米造｜PChome商店街：台灣NO.1 網路開店平台:「南方米造」也就是原來的阿嬌姨碗粿，現在傳到第3代的許韶陽，碗粿全都使用在地食材，該店用的不是太熟的米漿，是比較生的生漿，經適度的加熱。 台語「阿婆炊粿倒貼」，碗 ...
4 )棄百萬年薪許韶陽研發香草味碗粿:2017年5月22日 — 今年40歲的許韶陽，拋棄年薪約200萬的工作，返回台南麻豆接手阿嬤的碗粿攤，雖家人至今仍感到相當可惜也不支持，但許韶陽一步步把碗粿的生意做大， ...
5 )麻豆阿嬤古早味碗粿南方米造 - 民生好報:2021年11月15日 — 如南方米造，由一個在台灣米倉嘉南平原長大的北漂遊子，65年次的許韶陽，原本在竹科科技業任職，賣的是半導體和光電設備，後來不忍心阿嬤好吃的碗粿 ...
6 )工程師接手阿嬤古早味這家碗粿店有文青fu:2018年1月7日 — 不捨阿嬤「阿嬌姨」經營30多年的碗粿攤要收攤，40歲的許韶陽3年前毅然放下外商公司多金的工程師工作，回鄉傳承好手藝，並融合多種創意元素， ...