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大正福州師祖傳老店
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基隆大正福州師祖傳老店位於基隆市信二路一段82巷6號，是一間老字號米線店，它從台灣民國八十五年開始，時至今日已有34年的歷史。傳老店以傳統米線烹調工藝技術傳承為基礎，在滋味上除了每年穩定提供豐富且保持傳統口味之外，也隨時把握當季蔬菜等原料精心研製新品，像是以芒果一般大的釋迦米為原料的『釋迦米紅豆餅』，混合當季水果的『水果蔥抓餅』，每一款都結合基隆獨特的產地文化，很有特色。

傳老店一直堅持傳統口味沒有改變，每次來新鮮的原料都經過細心挑選，然後由店家親自烹煮，於是米線的滋味與細緻的口感，更是可觀。此外，傳老店也對食材嚴格把關，確保每一份客人享用的食品都是健康的，只提供最棒的食材，以及最頂級的米粉品質。

傳老店的米線烹調工藝技術實質的翻新了米線的豐富口感，它的豐富醬料以及獨特口味，讓客人有老字号的獨特感受，且每份米線也擁有豐富蔬菜，增加營養，傳老店將傳統口味保持原汁原味，並精益求精提出新穎口味，讓客人在口感、滋味及美味度上都兼具，價值更是非常高，堅持用最嚴謹的準則保持米線口感的鮮綠滋味。

總而言之，基隆大正福州師祖傳老店提供豐富醬料以及獨特口味，將傳統口味保持原汁原味，並精益求精提出新穎口味，每份米線也擁有豐富蔬菜，增加營養，讓客人可以體驗傳統口味，但又有新鮮感，價值更是非常之高，是皆為傳統口味做出更大的貢獻，體驗老店懷舊口味的同時，又可享受令人口齒留香的新鮮健康米線。
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地址

✉  200台灣基隆市仁愛區愛七路1號 (行車路線)

電話

馬上註冊

特色

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基隆大正福州師祖傳老店的菜色以港式菜色為主，菜色以龍蝦、菜湯、海鮮、豆腐等為主，精選佳肴包括: 
1.龍蝦料理：新鮮膨鬆龍蝦以及各式各樣的龍蝦料理，包含龍蝦蒸飯、龍蝦蝦片、炒龍蝦等。 
2.海鮮料理：各式海鮮料理，如台式涼瓜拌海鮮、炸魷魚片、蒸蝦仁、炸魚片等。 
3.葷菜料理：以豬肉、牛肉、雞肉等為主的各式料理，如蒜香炒肉片、蠔油炒豬肉絲、紅燒牛肉等。 
4.豆漿料理：以豆漿料理為主，包含豆漿炒飯、豆漿面、涼瓜剉豆漿等。

基隆大正福州師祖傳老店獨特的風味及招牌菜，令客人有種回家吃祖傳家常菜的味道。特色菜色包括：
1.香茅豆腐：以香茅料以及新鮮豆腐製成紅燒豆腐，口感醇厚，口味獨特。 
2.宮廟飯：以豬肉、雞肉、蝦仁及蔬菜炒飯混合而成，口味鮮香，令人百食不厭。 
3.蒙古炒麵：牛肉和豆芽以醬汁混合而成的傳統食材，口感鮮脆，獨特的香氣讓人回味無窮。 
4.骰子酥：新鮮的酥皮中夾有肉鬆及蝦仁，烤出來後香氣四溢，酥脆可口。 

基隆大正福州師祖傳老店的特色及其獨特的風味，令讓客人能吃到家常廚藝。

評論

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《基隆大正福州師祖傳老店》此店是一間傳統老店，於民國46年在彰化縣大正鄉創立，曾經獲選為”台灣家庭名店”，以烹飪傳統美食聞名於該地區，位於基隆市信義路上。

大眾評論方面，在網上評價皆為正面，表示店家的食物和服務品質都非常好，菜餚以傳統風味為主，有豐富的素菜選擇，口感清淡，難得的古早風味；飲料種類繁多，賣相和風味都相當不錯；價格也算合理，尤其家庭套餐更可以大碗滿載；服務品質也十分完善，有許多上進細心的服務生，對於客人的要求也給予十分地尊重和體貼。

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