帝王胡家薑母鴨
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的菜單

一、招牌菜 
1. 帝王紅燒胡家薑母鴨 
這道招牌菜是以微辣紅燒湯汁浸泡出來的胡家薑母鴨，裡面每一塊鴨肉都肥美極多汁，品嚐起來口感滑嫩，又帶有一種甜辣的風味，鮮嫩可口，非常美味。 

2. 帝王調味胡家薑母鴨 
這道招牌菜也是以微辣紅燒湯汁浸泡出來的胡家薑母鴨，裡面每一塊鴨肉都肥美極多汁，不同的是加入鹽梅調味加入，品嚐起來口感滑嫩，又帶有一種鹹甜的風味，鮮嫩可口，經典獨特。

二、主菜 
1. 纖維豬腱湯 
這道菜式以細纖的豬腱為主料，燉入細細的紅蘿蔔、青菜，浸入特製的湯汁中，入口開胃、充滿芳香，溫暖可口，是本家開業以來一直深受歡迎的菜色。 

2. 香菇肉絲豆腐 
香菇肉絲豆腐以香菇肉絲為主料，煮入豆腐絲、青菜，以清湯烹炒而成，豆腐嫩滑，肉絲鮮嫩，加上清湯的滋味，每一口都浸滿着甘甜，趁熱吃更是香味四溢，別有一番滋味。

三、湯品 
1. 清蒸鮮蝦湯 
清蒸鮮蝦湯以新鮮的蝦仁為主料，加入甜辣豆瓣、香菜，加上清湯熬煮而成，鮮蝦肉絲細嫩，湯品又鮮又豐富，輕薄、清爽可口，溫暖甘甜，簡單可口，是本家店裡受歡迎的湯品。 

2. 野菜酸辣湯 
野菜酸辣湯以玉米、空心菜、芹菜為主料，加入八宝醬、椒鹽調味，以溫暖的湯品烹製而成，湯汁的酸辣味道清爽可口，搭配著野菜的豐富營養，是本家店非常受歡迎的湯品。