霸面薑母鴨
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霸面薑母鴨是位於新北市鶯歌區的知名美食。它是一款以甜鹹薑汁烹調的鴨肉，帶有秘製香料的草藥和醬油，使鴨肉更加入味。整只鴨的肉質綿密，鹹香味細緻，搭配著與它搭配的蔥薑汁，是一道非常讓人回味的美食。另外，它還有香炸芝士魚片及芝士蔥炒蛋的精緻款式，讓人更加難以抗拒。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***新北市霸面薑母鴨為特色傳統美食，由鴨肉、新鮮薑片、蔥等材料烹煮而成，口感鲜嫩多汁，令人回味無窮。 第一條 新北市霸面薑母鴨，以鴨肉為主要食材，搭配新鮮薑片、蔥等辅料烹煮而成。 第二條 新北市霸面薑母鴨的烹調法，除傳統烹煮方式外，亦可使用高溫焗燒、炸等高溫技法，以增添風味獨特性。 第三條 新北市霸面薑母鴨的口感非常鲜嫩多汁，具有西式風味，令人回味無窮。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 不管你喜不喜歡薑母鴨，你要來新北市就一定要試試這家的。薑母鴨湯夠浓、鴨肉的口感極佳，每一口都是獨特的味道！這家要排一下隊，但絕對值得等！ 2. 新北市的霸面薑母鴨一流，湯頭的甜度恰到好處，入口的香氣美味，而鴨肉酥脆得夠，強烈推薦！ 3. 前幾日剛吃過新北市霸面薑母鴨，超級新鮮好吃～湯夠浓，鴨肉中層恰到好處，口感極佳，推薦大家去嚐嚐看，會讓你大滿足！
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鳳山薑母鴨
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