特色
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桃園市南門百年排骨酥麵是一種特色美食，現在已經在一些國家甚至國外有名，其特色在於：
一、排骨酥餅的底層是以小麥粉為主，經過一個非常詳踏的制作流程，使得餅皮口感更加柔軟綿密，口感獨特。
二、內餡有排骨肉、萵苣絲、芝麻等，具有香氣濃郁、風味獨特的特點，不僅美味可口，還可以滿足食客的口味需求。
三、排骨酥餅不僅是一種小吃，也可以作為禮品以表達對客人的歡迎，是一款受歡迎的傳統美食。
四、桃園市南門百年排骨酥餅沿襲傳統工藝，採用傳統的烘焙方式，經過高溫烘焙制作，冷卻後酥脆口感，形成極具特色的酥餅口感，是一款十分特別的美食。
評論
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經過多份評論的集結，來自網友的評論為：
1.桃園市南門百年排骨酥麵是桃園地區最廣為人知的招牌小吃，特色是加了碗粿的排骨酥麵，口感拉麵酥脆，口味很濃郁。
2.桃園市南門百年排骨酥麵料多，口感細膩的排骨酥麵，配上香醇的排骨汁，味道非常棒，是我最愛的小吃之一。
3.桃園市南門百年排骨酥麵不僅料多，而且味道非常棒，湯汁香醇，肉和碗粿都很柔軟，有厚有薄，平價的价钱，讓我覺得物有所值。
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