台中蓉容香是以使用台中市本土食材為主,採用傳統料理手法混合國內及國際風味的創意料理店,其特色在於: 一、以台中市的特有食材為主: 台中蓉容香致力於推崇台中的本土食材,精選每個季節最新鮮的當季食材,不僅完整展現食材的口感和香氣,更將台中的風土人情融入料理,讓顧客可以吃到最有特色的台中美食。 二、採用傳統料理手法為基礎: 台中蓉容香將台中的傳統料理手法與國內及國際風味相融合,讓顧客可以體驗到台中美食的傳統料理和國外新奇料理的結合,在交融中發揮創新的口味及料理技巧。 三、提供特殊的烹調方式: 台中蓉容香同時也提供多達15種烹調方式,不論是蒸煮、炒法、燒烤等,讓顧客選擇其中。務求精於處理及口感,讓顧客吃出「純粹的台中美食」。
台中蓉容香的大眾評論: 1. “蓉容香是台中最好吃的乾麵之一,蝦醬麵的口感絕對獨一無二,詭異獨到,賣相又不錯,生意熱絡,名噪一時,值得推薦。” 2. “老闆非常親切,又熱情,點餐容易,朋友們都非常喜歡吃蓉容香的乾麵,用料非常考究,值得一去。” 3. “台中蓉容香的乾麵,醬汁醇厚,麵條Q彈,口感非常出色,用餐氣氛輕鬆愉快,老闆態度也很好,環境乾淨,客人多,人氣極旺,值得推薦!”
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