鼎香火雞肉飯
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嘉義鼎香火雞肉飯是一家集百年老字號火雞店與火雞肉飯專賣店於一身的商家。嘉義鼎香火雞肉飯店座落於嘉義朝馬街上，二十五年來，嘉義鼎香火雞肉飯店一直以大醇的台灣特有火雞料理作為招牌，以及堅持傳統的口味、食材和烹調工藝，來表現獨特的口感。

在嘉義鼎香火雞肉飯店裡，除了有招牌的火雞肉飯外，店內也有提供紅燒雞湯、客家肉粽、叉燒火雞、火雞湯、滷肉飯等等。嘉義鼎香火雞肉飯店尤其以招牌火雞肉飯最受歡迎，火雞用上市宰出來的生火雞，經由慢火燉煮，搭配上熱熱的飯、青蔥等搭配，在5小時都可以熬煮出火雞肉濃湯，濃郁的湯汁中滲透出火雞的鮮美香味，讓每一口都充滿濃濃的台灣味道。

此外，嘉義鼎香火雞肉飯店所提供的菜單也非常的豐富，有從台灣南部地區特色的客家菜，例如醃梅肉、醃花雕魚等，更有台灣北部地區特色的紅燒豬腳、滷肉飯、魯肉飯、等等，讓遊客能輕鬆地嚐到美味台灣風味。

總而言之，嘉義鼎香火雞肉飯是一棟傳統老字號，以及以招牌火雞肉飯出名的商家，不論是台灣北部或南部的風味，都能滿足不同遊客的口味。嘉義鼎香火雞肉飯對於價格也相當的親民，是我們嘉義的地方美食口味的重要價值之一。