金魚麵
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及文化 高雄金魚麵是一家家庭經營的小店，位於高雄的中山路上。由懷舊的經典建築物組成的古色古香的老店，從外觀就足以突出它的菜品特色及傳統。商家一直堅持傳統台灣家庭料理，所有配料都精心挑選，以維持口味的獨特性及新鮮度。最出名的經典商品，当然就是店家以濃湯搭配搓麵的金魚麵，湯頭有豬、雞與魚油等三種，讓客人可以根據自己喜好搭配不同口味，而店家也精心設計多款配料，口感十分獨特。另外，對於那些喜歡參加野餐、遠足活動的客人，店家也提供便攜式手搓麵，可在外面隨時食用，滿足客人的口腹之慾。 高雄金魚麵價值就像每碗麵糰一樣，用心而精巧的製作手法，勾勒出街坊季節性質的簡約、健康與價格合理的烹飪文化，堅持採用最新鮮的食材，對於食物的安全與攝取，均嚴格把關，確保每碗麵糰的口感與味道，以及湯頭的鮮美，造就出了獨具特色的金魚麵糰文化。 而高雄金魚麵的文化，則是要為客人提供最高水準的服務。店家不僅專注於食材的原味食用，也在配料的運用及價格設定上，盡量令每位客人都可以用最低的價格享受到最好的餐點。店家還設計出了理想的餐飲環境及懷舊台灣料理，提供客人一個充滿台灣風情的歡樂分享場所。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***一、高雄金魚麵具備以下特色： 1. 高雄金魚麵以優良的食材料製，包括新鮮高級魚肉以及筍—時令的蔬菜，其養分與口味均相宜，讓消費者能吃到最道地的台灣美食。 2. 使用純正麵條加入入特製高雄金魚醬，在純正麵條的香酥感中加入醬料的風味，增添獨特的口感與香氣，讓消費者能品嘗到與眾不同的料理風味。 3. 高雄金魚麵是以熱水煮沸的方式準備，以達到更高的口感品質，而且搭配新鮮的魚肉與蔬菜，可以增加其美味程度，讓每一口都能品嘗到最新鮮及最可口的台灣美食。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***- [餐廳評價] 萬惠麵店：「高雄金魚麵簡簡單單卻很有飲食品味，搭配新鮮金魚絲，在口中滑溜且鮮美，建議外帶還是試試內用，只有一個字，好吃！」 - [餐廳評價] 英豪麵店：「高雄金魚麵是一款很受歡迎的傳統口味，麵條煮得酥酥的，搭配新鮮的金魚絲，更是口感滿滿的必吃推薦！」
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