熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 林內肉羹麵

林內肉羹麵
⭐⭐⭐⭐ 

　　雲林林內肉羹麵是台灣雲林縣一道傳統小吃，也被稱為「肉蛋羹」或「蛋肉羹」，它是一種較為精緻的粉麵料理，多以豬肉、雞蛋、蔥、薑等作為羹湯的基本料。

　　起源於清朝時期，雲林林內肉羹麵在當時是一種較具價值的小吃，但歷經百多年的發展，現在已經成為台灣地區的一大特色小吃。

　　雲林林內肉羹麵的製作方法是先將豬肉、蔥、薑、大蒜混合搗碎，放在一個大鍋子裡加入水，端至滾後放入雞蛋煮溶，接著在火上炆幾分鐘，再加入米粉連煮，最後加入花椒粉調味即可。它的特色是清淡甘甜，豬肉肉質黏、蔥薑細香，讓人一吃就上癮，是台灣味菜之一。

　　雲林林內肉羹麵極具台灣特色，它深受當地民眾的歡迎，也是來台灣的旅客必定食用的美食，甚至獲得了全台灣的聞名度。如今，它也已進軍海外市場，成為受到外國人認可的特色餐點。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  643台灣雲林縣林內鄉光復路3號 (行車路線)

電話

☎ 05 589 3673  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

雲林林內肉羹麵的特色，是由於採用一種特殊的製作方式而能取得其獨特的口感。其製作方式，第一步，取用傳統的養豬技術，種植有漂亮肉質和瘦肉比例合理的豬肉；第二步，將豬肉切片，放入高溫油鍋炸至表皮脆脆熟；第三步，炸熟的豬肉加入特製的醬料，再煮沸成湯，熬煮至聚湯成羹；第四步，將麵板放入湯中，入味熬煮成肉羹麵，此外，雲林林內肉羹麵更添加飯條，使口感更上一層樓，以上就是雲林林內肉羹麵的特色。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

1. 「嘿！我家附近有一間食肆賣雲林林內肉羹麵，我第一次嚐到這道菜，豬肉滑嫩口感好，又香，廚師的料理做得很好，讓我知道了台灣用烹調技巧可以做出滋味有深度的料理。來一碗的話，我會推薦給你！」

2. 「家裡每次有雲林林內肉羹麵是大家的最愛，湯底越滑越好，豬肉烹煮得也很棒，還有些菜餚可以拌料理，一桌大小都能吃得到，湯頭會慢慢入味，洋蔥也炒得很香，家人都不吝嗇喝湯、吃肉羹麵，滿足了大家的胃口」

林內美食

、

永光肉羹麵

、

林內永光麵包店

、

林內 驛站

、

林內大腸麵線

、

林 內 鹹 酥 雞 電話

、

斗六美食

、

林內 吃 冰

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

勝昱快炒 ⭐⭐⭐⭐ 達美樂-健康店

台北達美樂-健康店是台北市最推崇的健康食品主題店，也是台

⭐⭐⭐⭐ 林家炒飯 ⭐⭐⭐⭐ 弘爺漢堡花壇店

彰化縣位於台灣中部，是台灣最大的縣之一，擁有豐富的自然環境和

⭐⭐⭐ 素食鹹粥 ⭐⭐⭐⭐⭐ 榮康茶餐廳小廚

觀？ 香港榮康茶餐廳小廚是位於九龍，延續了四十多年的傳統小

⭐⭐⭐⭐ 甜點子豆花店 ⭐⭐⭐⭐ 榕樹下炸雞 ⭐⭐⭐⭐⭐ 傳承大腸紅麵線（大腸紅麵線 臭豆腐 蚵仔 ⭐⭐⭐⭐ 巧沛東方美 東湖店

台北巧沛東方美東湖店位於台北市大安區東湖路28號，隸屬於詠育

⭐⭐⭐⭐⭐ 桃李緣餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 阿勳鹹粥 ⭐⭐⭐⭐ 中興自助餐

南投縣中興自助餐是南投縣一家專業的小吃店，店主家為當地著

⭐⭐⭐ 蓮安素食館 ⭐⭐⭐⭐⭐ 家家丼飯 ⭐⭐⭐⭐ Nest居酒屋 de 三十八番 ⭐⭐⭐⭐ 逸亭餐廳

香港逸亭餐廳是一家以推廣傳統菜肴為宗旨的餐廳，自1990

⭐⭐⭐⭐ 王記鐵鍋燉

中國王記鐵鍋燉，是中國一家知名的鐵鍋燉店，它位於香港的中

⭐⭐⭐ 西湖水產 ⭐⭐⭐⭐ 我的義大利夢咖啡

及聯繫方式 台中義大利夢咖啡是一間位於台中市大肚區的咖啡店

⭐⭐⭐ 愛膠囊咖啡館

台中愛膠囊咖啡館是位於台中台中市西區的一家非常受歡迎的咖啡館

⭐⭐⭐⭐⭐ 綠堤咖啡館 ⭐⭐⭐⭐ 屋麥黑輪旨いおでん ⭐⭐⭐⭐⭐ 福氣釣蝦場 ⭐⭐⭐ 半個鍋-個人火烤兩吃鍋物-台南新營店

台南半個鍋-個人火烤兩吃鍋物-台南新營店是一家位於台南新

⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享