熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 麵皮厚手工刀削麵

麵皮厚手工刀削麵
⭐⭐⭐⭐ 

台北麵皮厚手工刀削麵是台灣傳統美食，歷史久遠，台北市的豐原市區尤以麵皮厚手工刀削麵最出名。台北市的麵皮厚手工刀削麵做法是將粉粒抓在手中，用刀削一對對的，再將麵皮用水稀釋，以細嚼的狀態取出，放入略帶油感的鍋中煮至金黃，再加入滷汁中煮熟即可食用。這道麵皮厚手工刀削麵口感嫩滑，味道濃郁，絕對是台灣美食中經典的佳餚。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  116台灣台北市文山區台北市文山區興隆路二段42號 (行車路線)

電話

☎ 02 2931 4636  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

台北麵皮厚手工刀削麵從材料、做法到品質都嚴謹精緻，是台灣最受歡迎的特色麵食之一。

一、材料:

台北麵皮厚手工刀削麵一般以現代包裝米為原料，米粉內含豐富的碳水化合物、植物蛋白質和膳食纖維，且具有清爽筋道的特色，是台北麵皮厚手工刀削麵的主要材料。

二、做法：

台北麵皮厚手工刀削麵以太閤米粉為主要原料，經過高溫下燙緊，使麵皮散發出香氣，再通過人工刀削，將兩層麵皮分別結合在一起，形成麵片的特定厚度，火候烹調后，以紅醋酒塗抹表面，最后給予少量鹽手工烹調出台北麵皮厚手工刀削麵。

三、品質：

台北麵皮厚手工刀削麵的口感較細膩、滑順，質感柔軟、紮實，麵皮外表熱釀后金黃潤亮，入口充滿米香及地道口感,是各家吃到都非常喜歡的台灣特色麵食。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

Google搜尋大眾評論：

1.「厚手工刀削麵店的刀削麵一向都很香，而且比一般的刀削麵店更厚一點，一口吃下去口感很滿足！」- 小明

2.「我最喜歡這家台北厚手工刀削麵店的刀削麵，比起一般店家的刀削麵，口感更濃厚、更有彈性，而且有豐富的料和湯汁可以選擇，很棒！」- 小黃

3.「台北厚手工刀削麵店的刀削麵很有口感，比起一般的刀削麵更加細緻，搭配上鮮甜的料和美味的湯汁，滋味超好的！」- 小華

麵皮厚菜單

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

阿三哥山珍海味

阿三哥山珍海味位於新北市永和區，是有名的新北市海鮮美食店家，

⭐⭐⭐⭐ 香菇素乾麵素麵線糊

高雄香菇素乾麵素麵線糊是一種台灣特色的便利料理，以香菇素乾粉

⭐⭐⭐⭐ 夏威夷小吃

高雄夏威夷小吃是高雄大街小巷裡經常可以看到的話題美食。高雄夏

⭐⭐⭐⭐ 麥味登禮運店 ⭐⭐⭐ 橋北屋日本家庭料理-忠義店

台南橋北屋日本家庭料理-忠義店是位於台南市西區的一間家庭料理

⭐⭐⭐⭐ 奮起湖文史工作室 ⭐⭐⭐ 入木三分 無菜單蔬食料理 ⭐⭐⭐⭐ 水連天碧 ⭐⭐⭐⭐ 易奎麵館

屏東縣易奎麵館位於屏東市，於民國九十一年開業，主要賣東西洋拉

⭐⭐⭐⭐⭐ 臭茉茉臭豆腐專賣店 ⭐⭐⭐⭐ 孩餃一號水餃王 ⭐⭐⭐⭐ 唐唐簡餐

台南唐唐簡餐是台南市的一家有名的小吃店，餐館開設於2016年

⭐⭐⭐⭐ 恆好 Doing Good ⭐⭐⭐⭐ Woosan韓式烤肉店 ⭐⭐⭐⭐ 阿妞複合式果汁吧

阿妞複合式果汁吧是位於屏東縣的一家餐廳，店內佈滿了大量的果汁

⭐⭐⭐⭐⭐ 伍映食堂 ⭐⭐⭐⭐ 韓香亭韓國料理 ⭐⭐⭐⭐ Shing Hing Restauran ⭐⭐⭐⭐⭐ 鉑聚 炭火料理工坊 ⭐⭐⭐⭐ 日光遇手作輕食早午餐 ⭐⭐⭐⭐ 台北陶園經典飯店

： 台北陶園經典飯店是一家位於台北市的三星級豪華酒店，距離

⭐⭐⭐ 諦風咖啡

位於台灣桃園市一個最熱鬧的商業中心，諦風咖啡是一家由經驗

⭐⭐⭐⭐ 菁悅天空川菜館（友善寵物餐廳） ⭐⭐⭐⭐ 高天原日式關東煮

高雄高天原日式關東煮是一家位於高雄的日式料理餐廳，擁有豐富多

⭐⭐⭐ 東京 豚骨拉麵 野崎家

台南東京豚骨拉麵野崎家位於台南市中西區，是一家以漢方廚餘

⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享