熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 麵皮厚手工刀削麵

麵皮厚手工刀削麵
⭐⭐⭐⭐ 

台北麵皮厚手工刀削麵是台灣傳統美食，歷史久遠，台北市的豐原市區尤以麵皮厚手工刀削麵最出名。台北市的麵皮厚手工刀削麵做法是將粉粒抓在手中，用刀削一對對的，再將麵皮用水稀釋，以細嚼的狀態取出，放入略帶油感的鍋中煮至金黃，再加入滷汁中煮熟即可食用。這道麵皮厚手工刀削麵口感嫩滑，味道濃郁，絕對是台灣美食中經典的佳餚。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  116台灣台北市文山區台北市文山區興隆路二段42號 (行車路線)

電話

☎ 02 2931 4636  （立即播打）   馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

台北麵皮厚手工刀削麵從材料、做法到品質都嚴謹精緻，是台灣最受歡迎的特色麵食之一。

一、材料:

台北麵皮厚手工刀削麵一般以現代包裝米為原料，米粉內含豐富的碳水化合物、植物蛋白質和膳食纖維，且具有清爽筋道的特色，是台北麵皮厚手工刀削麵的主要材料。

二、做法：

台北麵皮厚手工刀削麵以太閤米粉為主要原料，經過高溫下燙緊，使麵皮散發出香氣，再通過人工刀削，將兩層麵皮分別結合在一起，形成麵片的特定厚度，火候烹調后，以紅醋酒塗抹表面，最后給予少量鹽手工烹調出台北麵皮厚手工刀削麵。

三、品質：

台北麵皮厚手工刀削麵的口感較細膩、滑順，質感柔軟、紮實，麵皮外表熱釀后金黃潤亮，入口充滿米香及地道口感,是各家吃到都非常喜歡的台灣特色麵食。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

Google搜尋大眾評論：

1.「厚手工刀削麵店的刀削麵一向都很香，而且比一般的刀削麵店更厚一點，一口吃下去口感很滿足！」- 小明

2.「我最喜歡這家台北厚手工刀削麵店的刀削麵，比起一般店家的刀削麵，口感更濃厚、更有彈性，而且有豐富的料和湯汁可以選擇，很棒！」- 小黃

3.「台北厚手工刀削麵店的刀削麵很有口感，比起一般的刀削麵更加細緻，搭配上鮮甜的料和美味的湯汁，滋味超好的！」- 小華

麵皮厚菜單

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

竹軒中華創意料理 ⭐⭐⭐⭐ 雞車鹹水雞

基隆雞車鹹水雞是台灣基隆的的傳統小吃，以來自基隆的鹹水撈起以

⭐⭐⭐ 泰一定食 ⭐⭐⭐⭐ 鴨味仔紅面薑母鴨 湖口店

及環境 新竹縣鴨味仔紅面薑母鴨湖口店是一家設於湖口的中式小

⭐⭐⭐⭐ 阪城海鮮料理駁二特區附近美食鼓山區美食哈 ⭐⭐⭐⭐ 墨妃家京品燒肉—南屯燒肉推薦燒烤聚餐餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 杉嶺美食城

等內容 台南杉嶺美食城位於台南市崇學路一段的繽紛巷弄，是一

⭐⭐⭐⭐ 酥麻雞

高雄酥麻雞是一家傳統的客家小吃店，店鋪位於高雄市站前夜市

⭐⭐⭐ 德記牛肉麵 ⭐⭐⭐⭐⭐ 宜蘭 牛村牛肉麵羊排麵 ⭐⭐⭐⭐ DON HO - Social Kitc

DON HO - Social Kitchen是新加坡一

⭐⭐⭐⭐ 美利茶餐廳

香港美利茶餐廳是香港的一家老牌茶餐廳，坐落於本港中環上環

⭐⭐⭐⭐⭐ Dog Stylists ⭐⭐⭐ 淂翊麵食館

彰化縣淂翊麵食館是一間家傳戶曉的餐廳，起源於1918年，

⭐⭐⭐⭐ One kitchen

One kitchen是一家位於新北市的中式料理餐廳，為

⭐⭐⭐ 采橘幸福手做食飲 ⭐⭐⭐⭐ 芬德角蔬食園

台中芬德角蔬食園是一間位於台中市芬園區的蔬食餐廳，由一群

⭐⭐⭐⭐⭐ 摩斯漢堡 小港漢民店 ⭐⭐⭐⭐ 魂麵 ⭐⭐ 千奇素食館 ⭐⭐⭐⭐⭐ We Can 美式餐廳

We Can 美式餐廳是位於新竹縣的一家美式餐廳，擁有現代的

⭐⭐⭐⭐ 海拓鮮魚湯

? 台南海拓鮮魚湯是台南本地獨特的風味，使用的是当地的新鲜

⭐⭐⭐⭐ 大元意麵担 ⭐⭐⭐⭐ 大和宅食堂

觀 台中大和宅食堂是台中知名的居酒屋餐廳，集合義大利料理、

⭐⭐⭐⭐⭐ 澄川黃鶴洞燒肉之丘

台中澄川黃鶴洞燒肉之丘是台中澄清溪兩岸的著名小吃店，建於19

⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享