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北京蔥抓餅
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特色

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1. 嘉義北京蔥抓餅是一種以北京蔥為主料,蘆筍、洋蔥、紅椒、姜片等調料輔助的半硬抓餅,經常以食物攤銷售,紅燒前表面灑上鹽水,用石鍋燒上埋有蔥籽的抓餅,每一面都有一層蔥香。

2. 嘉義北京蔥抓餅特別之處是用專門製作的大蔥做主要材料,以燒炸的方式把蔥與抓餅結合而成,香氣濃郁,油香充滿。

3. 嘉義北京蔥抓餅風味和香氣都很特別,烹調技巧也十分考究。經過順流炒制,蔥的香氣及油香溢滿,入口外酥內熟,酥脆可口,回甘滑爽,是嘉義十大名產之一,也是嘉義美食中著名的一款美食。

評論

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1. Yahoo奇摩知識:「嘉義北京蔥抓餅」的大眾評論

評論:嘉義北京蔥抓餅是非常美味的一款傳統小吃,表面是酥脆的,而裡面則是香濃滑順的蔥泥,口感無比百勝,是許多台灣人比較喜歡的小吃之ㄧ,評價不錯。

2. 價格比價網:「嘉義北京蔥抓餅」的大眾評論

評論:嘉義北京蔥抓餅不僅可以當作宵夜,而且表皮酥脆、內餡鮮甜,口感十分不錯,是台灣許多民眾喜愛的小吃之一,口碑相當不錯。

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