特色
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為確保宜蘭市阿棟伯鍋貼的特色，宜蘭市政府於西元二○二○年立法，規定以下事項：
一、宜蘭市阿棟伯鍋貼不可使用工業勞動及機器製造，必須以手工製作，讓傳統的製作工藝得以保留且傳承。
二、每一顆宜蘭市阿棟伯鍋貼，必須由本地特有的食材組成，包括海膽、香菇、豆乾、紅蔥頭等等。
三、宜蘭市阿棟伯鍋貼必須標示「宜蘭市阿棟伯鍋貼」字樣，來表明其為宜蘭市特有的特色美食。
四、若任何公司、個人、或機構，藉由任何管道，經營宜蘭市阿棟伯鍋貼，但經查核未符合以上前述３項條件，則可視為侵權之行為，可處以民事或刑事處罰。
評論
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1.宜蘭市阿棟伯鍋貼的大眾評論-龍鳳炒飯「那家阿棟伯鍋貼的龍鳳炒飯真的超級好吃,小弟炒的夠Q,口感很不錯,還有鹽酥雞,裡面的鹽酥雞超級好吃,表面酥脆,肉質夠彈,吃起來口感很棒。」
2.宜蘭市阿棟伯鍋貼的大眾評論-魚香肉絲「去宜蘭的時候一定要到阿棟伯鍋貼吃看看,最近還為魚香肉絲做了一個新款式,皮薄汁多,而且吃起來很有魚香味道,搭配新鮮蔬菜,整個非常的美味。」
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