老四川台北長安店
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台北老四川台北長安店是台北近年來最有名的傳統客家料理店，是老四川旗下的一家獨立店，位於台北市長安路和光復南路的交叉口，開店至今已歷經十多年的歲月。 台北老四川台北長安店以客家菜為主，販售各種傳統客家料理，例如米線麵線、米粉、油條、蛋餅、拉麵等。其特色是以客家豆瓣醬為獨特調味，一般台灣人比較不熟悉及使用，但製成的料理卻能吃出客家料理本身豐富的味道，使台北老四川台北長安店多次獲得評論稱譽。 另外，台北老四川台北長安店的環境也很受客人歡迎，店內的裝潢和陳設保留了客家傳統的細節，並堆疊各種木製家具和器玩，使客人可以享受客家文化。而且，這裡食材也都是新鮮嚴選，由人手新鮮挑選，一定能夠滿足客人的期待。 上述是台北老四川台北長安店的商家特色和價值，可以說是具有傳統客家料理、客家文化風格的料理店，來此用餐既可以讓客人享用客家料理的美味，也可以体驗客家文化的氛圍。而且新鮮食材和特色調味，使得台北老四川台北長安店的料理更上一層樓，是台北的一大美食景點。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 台北老四川台北長安店為台北市一家以四川傳統料理為特色的餐廳，提供豐富多樣的四川料理，原汁原味，維持傳統習慣和風味。 2. 台北老四川台北長安店設置多種個性化的特色料理，包括經典的四川火鍋、四川家常菜，以及一些外地風味料理，像是川菜拼盤、水煮肉湯、干煸牛肉等。 3. 台北老四川台北長安店的特色產品有冰炙豆腐、香辣豆腐乾、麻婆豆腐、火鍋湯底、大頭菜、花椒炒肉、蒜茸茅塞肉等。 4. 台北老四川台北長安店的特色餐點有醬爆肥肉、口水雞、麻婆豆腐、火鍋、豆干麻辣小籠包等，並支持客戶自行挑選鍋底及料理。 5. 台北老四川台北長安店除了提供豐富多樣的料理外，也對每一道料理極力維持原汁原味，確保會給客人最正宗的四川風味。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 【五顆星】：老四川長安店的菜色實在是太棒了，尤其是它的四川火鍋，因為它的味道持久且口感豐富，吃起來不會覺得乏味！ 2. 【四顆星】：老四川長安店的服務非常棒，服務人員友善且主動，也會提供給客人一些小冷盤，使得客人們感到非常滿意。 3. 【三顆星】：老四川長安店的環境不太好，有時候會有辦手急而忙碌的服務，有時候也會有若干不良情緒的員工，也會有一些東西掉在客人們眼前，影響一個悠閒的用餐環境。
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