銘記麻辣素食涼麵
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高雄銘記麻辣素食涼麵是位於高雄市的一家素食涼麵專賣店，自1997年開始以純素食為宗旨，為台灣消費大眾提供古早味，健康，美味的素食涼麵料理。店裡提供的素食涼麵料理均由專業廚師熱心準備，一再呈現豐富的素食風味，而改良後的新口味讓消費者非常喜愛，可搭配購買的其他素食小食及新鮮拌飯，組合出多樣化又美味的料理。

高雄銘記麻辣素食涼麵的特色之一就是提供新鮮混合的素食料理，尤其在素食涼麵上更是妙算難料，成功的融合了台灣傳統麵條及素食涼麵製作技術，讓消費者嚐到真正古早味的素食涼麵料理，加上非常獨特的麻辣醬，使口感更加舉世無雙，吃起來極為獨特又入味。

此外，另一個特色點就是所有素食料理用料都是由家裡媽媽熬製而成，包括醃漬料、野菜、全素肉等，以及嚴格把關，保證客人所吃的都是由素食食材所熬製的料理，讓消費者健康又安全的享用美食。

高雄銘記麻辣素食涼麵價值在於提供新口味的素食料理，以及純素食為宗旨，而且在台灣是少有的料理之一，讓消費者可以吃到不同的古早味料理。另外，所有素食料理用料都是由家裡媽媽熬製的，保證消費者可以吃到健康又安全的料理，而不用擔心添加物的問題。因此，此家餐廳為消費者提供一種新的素食風格，有別於傳統的素食料理，讓大家可以來到銘記麻辣素食涼麵，吃到台灣原味的涼麵及其他多樣素食料理，過個滿足與愉悅的用餐時光。