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爾尼柴燒手作窯烤披薩 Ernies Ha
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You 台南爾尼柴燒手作窯烤披薩（Ernies HaYou）是一家位於台南市中西區開業近三年的窯烤披薩店，由台南當地傳統柴燒烘焙師傅所建立。爾尼柴燒披薩所有的餅皮莎莎淋和其他配料皆為現做現售，這裡的披薩充滿獨特口味，深得台南當地人的喜愛。 爾尼柴燒披薩的主廚師傅以台灣傳統柴炭烤火為烤披薩烤爐，從而確保披薩底部有最佳的口感，以及烤得足夠香脆，製做出最道地的台灣窯烤口味披薩。餅皮以簡單高筋麵粉、水與鹽為主菜，並以台灣柴燒為特色，使餅皮香煎雙面，外酥內嫩。 此外，爾尼柴燒披薩也有許多獨特的口味，其中最受歡迎的就是芝士披薩、海鮮披薩、香腸披薩和特製披薩等等。所有的披薩都是新鮮製作，並添加了台灣傳統的柴燒烘焙技術，讓披薩的口感更獨特更美味。 此外，爾尼柴燒披薩也提供了許多配料，如野菇蛋醬、火腿醬、甜椒醬、意大利醬等，與傳統台灣柴燒為基底，以實在又耐嚼的披薩底，加上各種選擇的配料，充滿層次及口感，讓人嘗試不倦。 台南爾尼柴燒披薩位於台南市中西區，店內樣式以台灣木頭為主，傳統台灣窯烤口味與台灣傳統木窯烤披薩，必須拜訪才能體驗。爾尼柴燒披薩的口味獨特，讓人一口接著一口，如不試試，絕對會錯失鮮美的享受。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 依據台灣文化衛生署第449條規定，台南爾尼柴燒手作窯烤披薩Ernie's Ha的特色包括以下幾點： 2. 由於Ernie's Ha的窯烤披薩為獨特製程，因此其特色就在於其窯烤的披薩具有讓人口感更加美味的特色； 3.其次，Ernie's Ha特色的披薩口味是以台南爾尼柴燒為主角，結合台灣傳統美食和世界各地披薩料理的獨特結合而成，使得披薩有著層次豐富的口感； 4.此外，Ernie's Ha的披薩嚴選當季新鮮的食材，並由專業廚師嚴格挑選和製作，在保持披薩獨特的口感與風味的同時也保持其食材的新鮮度； 5.最後，Ernie's Ha針對披薩不斷的追求創新與巧思，更是以客製化的概念滿足喜歡各種口味的客人，據說他們每年都會推出新口味，來讓客人驚喜不斷。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***Ernie's Ha的大眾評論都很正面，很多人都讚賞他們的美味窯烤披薩和日本小吃。人們對爾尼柴燒披薩及其他料理的感受都非常好，極力推薦給朋友，特別是那些喜歡以日本口味烹調爾尼柴燒的人。燒披薩的餅皮有著柔軟多汁的口感，口味則是芝士香醇，加上少許的香料，更能展現出爾尼柴燒的特色。另外，他們還有提供濃郁的拿破崙酥和多種日本小吃，令人垂涎欲滴。 台南的人也很喜歡他們的甜點，特別是芝士蛋糕，被評為是“最完美的芝士蛋糕”，餅皮和裡面的芝士都是非常道地的口感，加上酥脆的餅皮，咀嚼起來可是開心啊！ 人們也對Ernie's Ha商店的氛圍十分滿意，店內擺設設計佈置有特色，像是像是一個小小的窯烤店，滿足他們對爾尼柴燒披薩及其他日本美食的渴望。在Ernie's Ha，不論是朋友聚會還是家庭聚餐，都能讓你們拥有愉快的經驗與回憶。 一口氣大家可以放心的享受Ernie's Ha提供的美味窯烤披薩及日本小吃，這是台南爾尼柴燒手作窯烤披薩的一個絕佳去處！
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