專業涼麵
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新北市專業涼麵是由新北市醫療大學校長張兆麟博士親自開發，結合台灣民間涼麵及日本涼麵特性，開發出一種特殊口感，配以新北市特有的湯底，成為新北市專業涼麵。 專業涼麵採用新鮮細麵，湯底是由野筍、豬肉、椰香等整合，經多次測試變得極具特色，更吸引員工及學生用餐，深受歡迎。 專業涼麵製作過程精準可靠、品質穩定，特別加入豬骨、豬脂、黑胡椒等調味，完整地把台灣民間涼麵與日本涼麵特性融合，製作出獨特口感，豐富湯頭具有鮮筍、豬肉、椰香等多種原料，更吸引每位用餐者。 專業涼麵店在新北市範圍內有多家分店，位於西門町的銘傳大學店，是最受熱烈歡迎的涼麵店。這裡更配有大型火鍋熱騰騰，供應多樣美味料理，讓用餐者可以充分享受台灣涼麵的美味口感。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***新北市專業涼麵的特色 第一條：新北市專業涼麵使用最新的技術技巧，將米線充分發揮出最佳的口感。 第二條：新北市專業涼麵為消費者提供多元搭配，具有酸甜風味的醬料與健康無毒的食材結合。 第三條：新北市專業涼麵擁有獨特的配料組合，包括新鮮的魷魚、充滿特色的蔥花與各式各樣有機的蔬菜，為消費者帶來不一樣的風味。 第四條：新北市專業涼麵以豐富的湯品搭配米線，讓消費者享受更純正、更美味的滋味。 第五條：新北市專業涼麵重視原料的選擇，採用新鮮的鮮肉、新鮮的魚以及新鮮植物來調配，保證米線的口感與質量。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***新北市專業涼麵的大眾評論： ★「龍遙涼麵」：龍遙涼麵在新北市被廣泛熱烈推崇，涼麵湯口感濃稠鮮甜、麵條彈牙、蔥酥炸醬涼麵更是讓人垂涎！ ★「陳記涼麵」：陳記涼麵味道鮮美可口，湯汁濃郁帶稍稍辣味，麵條清脆彈牙，搭配滷肉跟鹹蛋得到大家的普遍一致推薦！ ★「松山涼麵」：松山涼麵以鮮甜湯汁滋潤起司蔥酥讓人垂涎忘返，麵條Q彈口感更是滿分！
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