金門魯肉飯
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1、依據嘉義縣食品衛生處發布的《嘉義金門魯肉飯標準》，嘉義金門魯肉飯的特色包括： （1）用豬肉100克加燒酒、蔥、魚湯等調味料烹製而成的主菜。 （2）緊跟地方食材特色，讓搭配的餐點更加美味可口，例如：蛋餅、清湯餃子、紅蘿蔔糕等。 （3）豬肉湯水清淡，魚露用金門魚打成泥狀，專門製作做醬汁用，使魯肉飯更加鮮美。 （4）以黑胡椒、葱蔥、生姜等調味料小火煎炒，加入豬肉和蔥湯熬煮，既保持原味又突出豬肉的香氣。 （5）完成後灑上洋蔥末，讓魯肉飯更加香味四溢，滋味更加濃郁美味。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***【網友評論】 1. 嘉義金門魯肉飯的口感濃郁，搭配醬油更是香醇可口，老闆娘又很親切，讓人吃起來更加美味～ 2. 嘉義金門魯肉飯口感咬口，搭配蔥花一起吃會更加香濃，味道簡單又入味，很適合大家一起分享！ 3. 嘉義金門魯肉飯的肉質柔軟，豬肉夠多，但沒有豬油的膩味，口感也很清爽，加上多樣的其他湯料，搭得很棒。
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