大裕水晶雞
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大裕水晶雞是屏東縣知名的特殊雞品種之一。大裕水晶雞比一般雞體型大，形狀似乎比正常雞尖銳些，胸部平坦，頭頂有強烈的形狀，羽毛較密實較光滑，看起來比較有光澤，羽毛的顏色會根據不同的季節而改變，雞的腿較長，羽毛十分精緻，色澤顯得特別的漂亮、豔麗。而且它們的腳趾也很長，這使他們能夠較快的跑動，大裕水晶雞在繁殖方面也居於領先，除了肉質好之外，還有許多抗疾病的能力，讓它們能夠得以長期存活。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***屏東縣大裕水晶雞於2004年被列為官方登記品種，屏東縣大裕水晶雞有以下特色： 一、體型：屏東縣大裕水晶雞比一般雞更大，頭部和脖子更長，身高約40公分，重量約2-4公斤。 二、色澤：屏東縣大裕水晶雞皮毛顏色多為銅褐色，腿膝上會有灰白色斑點，羽色特別，羽毛大部分為淡黃色，而一部分則是淡棕色，兩者交錯而成，顯得特別美觀。 三、體型：屏東縣大裕水晶雞比一般雞更為細長，頭部呈圓形，鬢鬃短，耳朵大而圓，其腹部更為突出，比較肥滿，但不至於太多皮膚。 四、叫聲：屏東縣大裕水晶雞叫聲像是咕咕咕的唧唧聲，有時也會發出短促的咕咕聲，聽起來十分悅耳。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1.「這裡的大裕水晶雞真的好吃！口感鮮嫩，汁多，肉質嫩滑，而且還有特殊的蜜香氣息，精緻的湯頭更是讓人食指大動！」（新竹縣部落格） 2.「去屏東縣大裕水晶雞店吃飯，真的超棒！肉質鮮嫩，許多醬料的滋味總是特別，而且搭配湯頭一起讓人食指大動！」（苗栗縣網路社群） 3.「去逛屏東那裡，想不到那麼多美食，其中最讓我印象深刻的當然是大裕水晶雞了！雞肉特別鮮嫩，而且做工也特別精緻，一口咬下去，汁滿口間，簡直就是美味！」（台中縣網路部落格）
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