江家古早味薑母鴨-樹林區
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新北市江家古早味薑母鴨-樹林區的特色是以傳統的方法、堅持「最純正的台灣特色」為宗旨，將古早味的薑母鴨烹飪得精緻，引向口腹之慾。

依據新北市食安管理處於民國91年4月公告第92號規定，本店提供的古早味薑母鴨-樹林區，有以下特點：

一、 古早味薑母鴨-樹林區料理採用的是新北市樹林區蔬菜和新鮮鴨肉，以來自新北市樹林區的古早味蔬食料理手法製作，保留傳統古早味台灣料理特色。

二、 古早味薑母鴨-樹林區，採用全新鮮的食材，不加任何人工添加物，確保健康和安全。

三、 古早味薑母鴨-樹林區烹飪技術古法傳承，古老技藝完美融入現代料理，口感豐富，鮮味十足。

四、 古早味薑母鴨-樹林區在烹調時運用七種醬料調味：洋蔥、薑絲、蒜頭、醋、糖、鹽與香油，搭配純正古早味薑母鴨粥，提供台灣傳統古早味料理美食。

以上四點概括了新北市江家古早味薑母鴨-樹林區的特色，為您品嘗古早味香料做了詳細規定。

評論

1.經紀私廚：「江家薑母鴨好了！鴨肉很柔嫩，薑母湯湯香氣超夯，口感很豐富！不少辣友都說是最新北必吃的薑母鴨！」

2. 樹林夜市：「民眾最愛來樹林夜市江家薑母鴨，薑母湯湯香氣讓人食指大動，每口都吃得出新鮮的鴨肉，口味酸甜融合，絕對是西門町發現的一大福音！」

3. 新北之星：「江家薑母鴨是樹林區的傳統美味，每次去就會大排長龍！一口咬下去鴨肉經得起拉力，搭配薑母湯，只可以形容它爽快可口！」

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