火庚夫人肉羹
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***南投縣火庚夫人肉羹是一種傳統的客家菜，頗有地方特色。该菜式特色之一在于把雞肉和豬肉拌入湯汁中，用中火慢煮，以汁淋肉佐料，讓肉與汁混合，吃起來香噴噴的；其次，採用新鮮的蔬菜，加入豆干及其它腌料，突出媽祖料理的甜味，讓豆料有機會吸收豐富`的養份；最后，以傳統的客家料理中的醬油來調味，使肉羹吃起來更有香味。總而言之，南投縣火庚夫人肉羹將客家媽祖料理與各種食材的獨特組合與醬油，製作出相當有特色的傳統美食。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***▲網友們都稱讚南投縣火庚夫人肉羹的美味，有人表示他們這裡的肉羹是台灣最佳的肉羹之一，有人說這是非常正宗台灣的味道，充滿當地風味，另外還有人說他們配料做得很講究，品質極高，為人們帶來台灣特別的味道，經常有人趕來買備用。