林聰明沙鍋魚頭
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✉  600台灣嘉義市東區中正路361號 (行車路線)

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特色

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嘉義林聰明沙鍋魚頭為行家流傳出的一種特色餐點，其特色主要表現在以下幾個方面：

一、 魚頭原料使用的是純淨新鮮的鱸魚，添加山葵，木耳等配料，行家使用慢火燉煮，魚頭味道濃郁鮮甜，入口即化。

二、 汁醬之中添加紅蔥頭，甜椒，高湯等多種調料，其十足的滋味，更是值得行家去品嚐，因此獲得廣大客戶的讚譽。

三、 嘉義林聰明沙鍋魚頭更是添加香草籽，咖哩粉等泰國特色調料，讓其口感更獨特，質感更細緻，又兼具香氣與口感，令人回味無窮，多年來以來廣受歡迎。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

一、從Yahoo知識+中搜尋

據Yahoo知識+上的大眾評論來看，對於嘉義林聰明沙鍋魚頭的評價非常正面，有評論稱其“湯汁濃郁、聞起來極具魚的天然味道”，此外，它的魚頭比市面上其他魚頭更“滋潤、油脂分布均勻”，因此是極受歡迎的。

二、從評價網站中搜尋

根據網友的評價，嘉義林聰明沙鍋魚頭味道非常好，吃起來很貼心，湯汁濃郁，口感柔軟，魚頭質地較為嫩滑，比市面上的其他沙鍋魚頭好吃得多，另外，也有網友稱此款沙鍋魚頭有“醬油的保護特性，可以醬油少吃”。

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