新北市韓鄉村韓國料理的特色規定如下: 一、韓鄉村韓國料理在新北市擁有獨特的食材、製法及烹調技巧,並以最好的品質及食用安全要求來烹調以維持其特殊的口味。 二、韓鄉村韓國料理重視食物的美味及內容,而菜餚的份量則以滿足客人所需度而定。 三、韓鄉村韓國料理加重醬汁的添加,尤以甜醬汁及辣醬汁為主,並透過烹調技巧來烹製出最佳口感層次。 四、韓鄉村韓國料理尤重視客人滿意度,嚴格要求以上述的特殊的烹調技巧及精心挑選的食材來提供客人最棒的餐點體驗。
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