特色
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桃園市新明老牌牛肉麵具有多個特色：
一、料理定位以傳統台灣美味牛肉麵為主，更增添古早味的口感，且使用最新鮮的台灣野牛肉熬煮而成。
二、為了達到極致的口感，利用了100年培育茶葉湯的技巧，熬煮出溫潤順口的牛肉麵湯頭。
三、以傳統金黃色麵條配上台灣客家牛肉，最上桌前更添加新活元素（例如紅蔥頭），增加開胃感受。
四、因為以原味及自然的食材熬煮，保存期為短且口感更新鮮，讓您在餐廳品嚐到與家中一樣的初頭口感。
評論
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桃園市的新明老牌牛肉麵受到許多人的高度評價，其中有許多評價可以令人發出讚賞的聲音，其中一篇網友在票選網站上的評論如下：「新明老牌牛肉麵的湯頭濃郁，牛肉的細節也特別棒，飯麵也很有口感。很值得環遊到桃園一試！」另一篇評論指出：「我們就是要來吃新明老牌牛肉麵！用料新鮮，份量也很足，而且湯頭的口味也特別棒！」總的來說，新明老牌牛肉麵的評價口碑相當不錯，受到許多人的歡迎。
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