特色
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新北市虎記涼麵有著多年來不變的特色，下列為詳細條例：
一、新北市虎記涼麵以醬油為涼麵調味料，有別於其他多以醬湯涼麵為主。
二、新北市虎記涼麵料理加入了洋蔥、芹菜、蚵仔等配料，使其拌麵更加香醇可口。
三、新北市虎記涼麵特別加入豆皮和蝦米，使其拌麵更加繽紛多彩，更加具有獨特口感。
四、新北市虎記涼麵的湯頭以鮮味魚湯為主，搭配其他天然調味料，使湯頭變得更加美味。
五、新北市虎記涼麵特別加入番茄醬和芥末汁，使其拌麵更加美味。
評論
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1. 「這間虎記涼麵店位在新北市板橋區，店員服務親切，環境乾淨，涼麵湯底鮮甜豐富，湯頭清淡可口，配料補足，麵條熟度恰到好處，餃子餡料香氣浓郁，服務耐心細心，價格公道，非常推薦！」
2. 「一般來說，虎記涼麵的湯頭比較鮮甜，價格合理，食材新鮮，麵條熟度到位，服務也不錯，我比較喜歡他們的餃子，並且店裡有免費WIFI，是一支值得推薦的涼麵店。」
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