熱搜情報網 ＞ 餐廳美食 ＞ 雞車鹹水雞

雞車鹹水雞
⭐⭐⭐ 

基隆雞車鹹水雞是台灣基隆的的傳統小吃，以來自基隆的鹹水撈起以白醬油調和的雞肉為主料。除了鹹水撈雞之外，在湯裡也會加入豆腐、香菇和韮菜等其他材料，最後在湯頭中加入蔥花和芝麻油即可食用。這道菜簡單、清淡但風味濃厚，是基隆人熱愛及愛不釋手的美食。
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

地址

✉  200台灣基隆市仁愛區龍安街98號 (行車路線)

電話

馬上註冊

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

I. 基隆雞車鹹水雞屬於台灣各地特有的鹹水雞，是一種特有的雞肉菜餚。

II. 基隆雞車鹹水雞烹調法特殊，將家禽特別於木桶中放入咸水中入味，並以調理手法將其調理後烹煮而成。

III. 基隆雞車鹹水雞所使用料理法結合了台灣傳統料理技法與鹹水雞料理技法，而料理本身的特別之處在於木桶入味，而一般鹹水雞都是直接將婉瑩烹煮，但基隆鹹水雞則是在木桶中入味，並搭配傳統料理。

IV. 基隆雞車鹹水雞最大的特色就是其木桶熬煮技法，此技法不僅能將雞肉更加入味，更將台灣傳統料理與鹹水雞料理結合，是台灣特有的美食。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 *** 

基隆雞車鹹水雞的大眾評論

大多數人對基隆雞車的鹹水雞都是非常滿意的，都說酥脆口感極佳，醬汁與肉質的搭配也極具台灣的風味，加上口感極佳的醬汁，吃得出鹹香口感，總的來說是非常棒的。有人說口味有點鹹，可是沒有太過分，大家都很喜歡。有些人則指出雞肉部位有時變化，有些則說鹹水雞雞肉質地有些乾，但是大多數人對這家店的鹹水雞都非常滿意。

鹹水雞 推 車

、

鹹水雞攤車

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

阿三哥山珍海味

阿三哥山珍海味位於新北市永和區，是有名的新北市海鮮美食店家，

⭐⭐⭐⭐ 香菇素乾麵素麵線糊

高雄香菇素乾麵素麵線糊是一種台灣特色的便利料理，以香菇素乾粉

⭐⭐⭐⭐ 夏威夷小吃

高雄夏威夷小吃是高雄大街小巷裡經常可以看到的話題美食。高雄夏

⭐⭐⭐⭐ 麥味登禮運店 ⭐⭐⭐ 橋北屋日本家庭料理-忠義店

台南橋北屋日本家庭料理-忠義店是位於台南市西區的一間家庭料理

⭐⭐⭐⭐ 奮起湖文史工作室 ⭐⭐⭐ 入木三分 無菜單蔬食料理 ⭐⭐⭐⭐ 水連天碧 ⭐⭐⭐⭐ 易奎麵館

屏東縣易奎麵館位於屏東市，於民國九十一年開業，主要賣東西洋拉

⭐⭐⭐⭐⭐ 臭茉茉臭豆腐專賣店 ⭐⭐⭐⭐ 孩餃一號水餃王 ⭐⭐⭐⭐ 唐唐簡餐

台南唐唐簡餐是台南市的一家有名的小吃店，餐館開設於2016年

⭐⭐⭐⭐ 恆好 Doing Good ⭐⭐⭐⭐ Woosan韓式烤肉店 ⭐⭐⭐⭐ 阿妞複合式果汁吧

阿妞複合式果汁吧是位於屏東縣的一家餐廳，店內佈滿了大量的果汁

⭐⭐⭐⭐⭐ 伍映食堂 ⭐⭐⭐⭐ 韓香亭韓國料理 ⭐⭐⭐⭐ Shing Hing Restauran ⭐⭐⭐⭐⭐ 鉑聚 炭火料理工坊 ⭐⭐⭐⭐ 日光遇手作輕食早午餐 ⭐⭐⭐⭐ 台北陶園經典飯店

： 台北陶園經典飯店是一家位於台北市的三星級豪華酒店，距離

⭐⭐⭐ 諦風咖啡

位於台灣桃園市一個最熱鬧的商業中心，諦風咖啡是一家由經驗

⭐⭐⭐⭐ 菁悅天空川菜館（友善寵物餐廳） ⭐⭐⭐⭐ 高天原日式關東煮

高雄高天原日式關東煮是一家位於高雄的日式料理餐廳，擁有豐富多

⭐⭐⭐ 東京 豚骨拉麵 野崎家

台南東京豚骨拉麵野崎家位於台南市中西區，是一家以漢方廚餘

⭐⭐⭐⭐
➦
馬
上
分
享