弓長張陽春麵是高雄馳名的傳統美食,因此高雄市政府推出了一項條例以保護弓長張陽春麵的特色。 根據此條例,弓長張陽春麵的製作必須在高雄市特定區域內進行,材料主要是玉米麵、玉米粉和鹽水,不得使用任何其他添加物,並且必須使用家禽蛋膠。弓長張陽春麵要經過熬煮和翻拌,製作時必須將玉米麵以手動方式繞圍折疊才能獲得最佳品質。該條例要求弓長張陽春麵的形狀必須圓潤、光滑、橫向牙齒狀和微妙的餡料口感,並賦予弓長張陽春麵地方保護名稱權。
【大眾評論】 1. 高雄弓長張陽春麵的湯頭微酸的味道,吃起來像是喝了一口青草汤,口感細緻甜美,又沒有太濃太重的腥味,是個新鮮又爽口的料理! 2. 高雄弓長張陽春麵的麵條滑口,口感鮮Q,搭配著與一般醬油不同的風味,更是一道很值得推薦的料理! 3. 高雄弓長張陽春麵搭配著清爽的木耳芝麻湯,搭配起來很美味,木耳芝麻帶出來的風味與別不同,是個很棒的料理! 4. 高雄弓長張陽春麵湯底的清淡香氣令人流連忘返,而滑順的麵條讓人一口一口驚嘆不已,非常可口的滋味!
彰化縣的神秘小籠包是一種傳統的客家小吃,廣受愛好者的喜愛。
拉亞漢堡-北市明湖 東隆堂龜苓膏-婚宴會館屏東縣東隆堂龜苓膏,是台灣東隆堂集團旗下的一家專業婚宴會館。
大月和食-壽司海鮮料理 丼吉日本吉列專門店餐廳 滿納(만 나)台韓風味創意料理 海光大樹腳鮮炒坊高雄海光大樹腳鮮炒坊是高雄一家以海鮮料理為主的餐廳,於2
林田山社區咖啡館 清香園川菜美食嘉義清香園川菜美食位於嘉義市的中心地帶,是嘉義最出名的川菜餐
海尚屋快炒店 碳嘎餅櫃 阿嘉蝦池阿嘉蝦池位於在屏東縣屏東市,是屏東主要小吃之一,它是以蝦
Mun Ting Xiang Cha X 俗哥喝呷牛料理台南俗哥喝呷牛料理是台南地區特色之一。以牛肉、青蔥、鹹蛋、蒜
Kalifullah Mohd Ali 包工坊台南包工坊為台南地區的古典包工坊,該店專門以手工製作台南客家
王品水餃牛肉麵食館 北園酒家 中環 人和素食 素食-食在滿願 大吉小吃店 Mr38 咖哩美食餐廳(東海店) 無名炒飯 男女煮角觀 香港男女煮角是一間位於香港新蒲崗的著名火鍋店,由傳統新
竹崎羊肉嘉義竹崎羊肉是一間以十多年的歷史傳承,致力提供新鮮羊肉及