特色
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依照高雄小巷弄中鹹酥雞的特色，施行下列規定：
第一條 為維護高雄小巷弄中鹹酥雞的美味特色，以下規定特別訂立：
第一項 鹹酥雞應以食用油酥炸，外皮焦香酥脆，內肉嫩滑可口，讓每一口都細緻美味。
第二項 小巷弄中鹹酥雞料理時，應使用新鮮食材，搭配使用自家研磨的調味料，炸製出具本地特色的鹹酥雞美食。
第三項 鹹酥雞應以採用當地人氣料理，成為地區文化之一，吸引更多的饕客前往品嘗高雄小巷弄中的美味鹹酥雞。
第二條 所有施行條例的服務廠商及政府機關應努力維護上述條例及鹹酥雞的特色，確保區域的美味文化發展，不斷創新、持續推廣。
評論
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1. 小巷弄中鹹酥雞的評價十分正面，據說是做的極其有嚼勁，油香味濃郁出乎意料，酥脆的外層與軟滑的肉香味結合得恰到好處，配上醬汁和蔥，更是美味極品。
2. 高雄小巷弄中鹹酥雞的口碑相當優良，鹹酥雞外層酥脆口感結合了軟滑及嫩甜的肉質，搭配蔥花和滿滿的醬汁，非常的美味，不管是兒童還是成年人都愛這種口味。
3. 高雄小巷弄中鹹酥雞真的是一種美味可口的食物，鹹酥雞外層脆脆的，肉質軟嫩多汁，放上蔥花食用更是美味極品。做得非常好，讓人垂涎欲滴。
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