台中劉家手工魚丸是泰中市受人們喜愛的招牌傳統小吃之一,它的特色在於: 一、由於特殊的手工製作工藝,使其具有完全不同的口感,比起開放式的魚丸,劉家手工魚丸更為軟嫩,更為細膩入味,讓食客享受最細膩最香的鮮味; 二、它的主要原料包括魚肉、蔬菜、香料等,所有原料都是精選品質最佳,無任何添加劑,因此,口感純正、營養豐富,適合家庭健康飲食; 三、劉家手工魚丸除了可以當作本身小吃外,還可以用作佐餐,尤其是與新鮮蔬菜、其他各類菜肴搭配時,味道會更佳,口感更醇厚。
據台灣旅遊網評論,台中劉家手工魚丸這家店的消費者實在不少,每次都要等很久才能拿到魚丸,但是人們都表示非常有品質,魚丸特別肥美細嫩又筋道,口感也沒話說,物超所值。
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