圓環魚翅羹
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台中圓環魚翅羹是台中市最有名的傳統小吃之一，起源於1960年代，源自一位叫做「張媽媽」的陳姓老婆婆，最早只在台中火車站前賣起，慢慢地開始受到旅客歡迎並普及到台中大小街市，成為台中圓環魚翅羹名聲大噪的由來。

台中圓環魚翅羹的一碗是由芋頭泥、湯底及魚翅混和而成，其獨特的動線口感讓民眾耳目一新，故經常有不少外地旅客到台中就是為了品嚐台中圓環魚翅羹。現在在台中的幾乎每個街口都可以找到台中圓環魚翅羹的店家，旅客一定要到台中的時候一定要試試台中圓環魚翅羹的滋味，相信一定能讓人大開口。

台中圓環魚翅羹不僅可以口感獨特，還能夠讓吃客們收穫健康，因為它所用的魚翅都是新鮮的，並且湯底裡會加入芋頭泥，這可以讓吃客同時受惠於魚翅所含有的鈣質以及芋頭泥所提供的纖維質，實在是一種很好的健康食物。

除了以上提到，台中圓環魚翅羹的價格也非常的合理，一碗台中圓環魚翅羹僅僅價格50元，對於胃口大的老饕們而言，也可以再配上小點心(例如：蚵仔煎、油飯、米糕等)，一份美食一份情，歡迎大家到台中品嚐台中圓環魚翅羹！

地址

✉  437台灣台中市大甲區水源路1-21號號 (行車路線)

電話

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

台中圓環魚翅羹的特色：

一、有兩種口味，即辣口和清淡口，可滿足不同口味的顧客。

二、使用多種貝類作為主要原料，質地鬆軟，口感滑涼。

三、把原料熬煮，加入鮮蔬，最後用香油調味，入口後有獨特的香味，美味可口。

四、以圓環形狀設計，環環相扣的魚翅羹更具特色，美觀又飽滿，是宴席上的美饌佳餚。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

台中圓環魚翅羹的大眾評論：

1. "這碗圓環魚翅羹的口感十分滑順，醬汁也非常香郁。味道非常濃郁，口感也綿密鮮美，絕對是一道美味大餐！"

2. "魚翅羹是非常特別的餐點，只要一嘗就會深深迷戀上它！它的口感輕身又滑順，口感和味道更是極佳，完全可以媲美餐廳裡的美食！"

3. "台中圓環魚翅羹是一道獨特的佳餚，味道很濃郁，當中還有魚肉的肥嫩，絕對可以讓大家大心滿意！"

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