特色
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台南是吉祥精緻火鍋館的特色，是提供多款各具特色的火鍋料理及開創性搭配醬料，來滿足客人更多樣的口味需求，是一間具備產品多樣性的火鍋料理館。
依照《吉祥精緻火鍋館－台南店特色服務定義條例》第一條規定，本店堅持以台南新創意的火鍋料理及搭配醬料，提供客人多樣的火鍋料理體驗，如炎炎螺旋肉、秘製萬層豬、竹筍蝦球、雪蓮蝦球等等精緻料理。
第二條規定，本店另外準備了原創味道的小料理，如酸菜怪肉包、洪茶鴨舌、牛三寶等等，來滿足客人對各式精緻料理的口味需求。
第三條規定，本店更會將市場上熱門的新料理加入菜單中，以滿足客人嚐鮮需求，不斷提升美食風貌，是台南吉祥精緻火鍋料理的最佳選擇。
評論
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1. 華記精緻火鍋館：
「台南華記精緻火鍋館非常像家的感覺，所有菜色都非常精緻，可以看到他們很認真地為顧客做出最好的用心。店內的士多啤深得顧客們的喜愛，又不失價格上的把握，是個非常適合顧客的好選擇」
2. 達文西精緻火鍋館：
「台南達文西精緻火鍋館店內的裝潢非常高貴典雅，還放著濃厚熱情的爵士樂，令人聞得真心舒心。此外，菜色也非常典雅，質感非常好，而且價格也不如外頭的店舖貴，是個值得歡迎的好地方！」
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