八張漢堡早餐店
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八張漢堡早餐店是由南投縣育仁農村的黃家夫妻於 2018 年 8 月開設的早餐店，地點位於「南投縣育仁鄉育台路 309 巷 24 弄 16-1 號」，採用「道地精緻小鮮」，為每位客人烹煮每一份天然純正的料理，店內配有搓拌鳳梨醬，手工做出口感濃郁且新鮮可口的漢堡，每個漢堡都搭配多種蔬菜、鮮肉塊，以及玉米片、椰丝等，有別於一般漢堡只有肉類的搭配，八張漢堡早餐店更添上多樣的蔬菜，加上自家研發的特製醬料，擠滿了不同的口感。

另外，客人可以在店內選擇多樣的早餐美食，如蛋餅、起士餅、蔬菜沙拉碗、烤豬排、蘑菇虾米芝士捲以及切塊蔬菜等，並搭配客人所選早餐飲料，如咖啡、果汁、果醋和茶，也會提供不同口味的水果，為客人吃得健康又美味。

特色在於擁抱原味料理、釘角純天然新鮮、堅持單一油品（健康椰糖油）、使用台灣優質原料，以及採用無添加天然纖維粉體材料等，不僅確保每一份料理新鮮、口感細緻，更確保食材的健康安全。

客人來到店裡可以放鬆整個肚子的食量，在環境舒適的一個早晨，八張漢堡早餐店給客人帶來完美的清醒，提供健康、安全而又美味的早餐，讓每一位來訪熱情大方的店家更能享有美好佳餚，成為上班族最佳早餐之選；南投地區的觀光客也可以到這裡一吃成癮，用最佳的價格感受安心又美味的早餐，突破以往購買清淡早餐的傳統，讓客人在大量的食客來到店裡，讓它成為一間價值不菲的早餐店。