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蒜翻天鹽酥雞
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台北蒜翻天鹽酥雞是台北熱門餐廳之一，有著不可多得的獨特美食，它位於台北市萬華區公館路，距離捷運西門站僅數步之遙，是新竹殿下的餐廳。 此餐廳的鹽酥雞被譽為「台灣臭豆腐之後的雞肉王國」，而其它菜單上的料理也大受歡迎，特別是當地拿手的蒜香肉絲拌飯、誇張的蒜香排骨飯，以及有機地瓜湯、牛仔骨湯都吸引了大量食客。

台北蒜翻天鹽酥雞的特色就在於蒜香味，這家店用多達十幾種新鮮蒜頭來製作他們的獨家鹽酥雞，整個過程包括烹調、拌製和烘烤，而且他們每次都會新鮮準備蒜頭。每份鹽酥雞用上約4.5公斤的新鮮蒜頭，在蒜頭烤焦時散發出動人的蒜香，再配以他們特別的調味料，讓人一口吃下就上癮，也讓客人對於台北蒜翻天鹽酥雞的口味難以忘懷。

台北蒜翻天的價值非常高，他們的菜色根據本地特色做出精緻改造，他們的烹調技術令料理更趨於完美，菜單上DS比例更加合理，絕對可以讓每一位食客滿意。另外，店內有很多收藏品，有着古拙的木製椅子，更有多種台灣傳統小吃，令人耳目一新，用餐的環境也是一流的，使客人的用餐感受更加完美完整。

总之，台北蒜翻天鹽酥雞是一家非常值得推薦的台式料理店，他們的菜色極具特色，品質上乘，價格合理，在烹調技術及收藏品上也非凡，可以給你帶來一個極佳的用餐體驗。
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地址

✉  116台灣台北市文山區景華街79號號 No. (行車路線)

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特色

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台北蒜翻天鹽酥雞是一種以鹽酥雞為主的菜式，以鹽為主料，佐以蒜頭炒勻後，加入醬油等其他調味料，再加入麻油炒勻，最後起鍋，撒上粉紅辣椒醃漬，完成台北蒜翻天鹽酥雞。 為了發揮台北蒜翻天鹽酥雞的特殊风味，其中的調味料有以下規定：

一、主料：鹽。

二、輔料：蒜頭、醬油、辣椒、麻油。

三、調味方法：

(1) 將鹽加入醬油，均勻攪拌成汁；

(2) 將蒜頭炒勻後，加入醬油汁，再加入麻油炒勻；

(3) 將炒勻的汁料灑上粉紅辣椒醃漬，拌勻完成台北蒜翻天鹽酥雞。

評論

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1. “台北蒜翻天的鹽酥雞很好吃，肉質鮮嫩外層多汁及香脆，而且醬汁和蒜香醬也不錯，真是太開胃讓我想吃更多。” 

2. “台北蒜翻天的鹽酥雞濃郁的口味，搭配起來微辣帶甜，讓人吃了不容易口乾舌燥，此刻心情好飽滿！” 

3. “在台北蒜翻天品嚐到了精緻的鹽酥雞，傳統口味的好滋味，讓我感受到安心舒適的感受，每一口都是幸福啊。”

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