黑人陽春麵
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意義 高雄黑人陽春麵是高雄一間老字號的商店，店主自西元1943年創業以來，一直致力為高雄市民帶來一種古早味的傳統料理。商店全由家族成員經營，一代代延續著父母的傳統，專門製作傳統陽春麵、蛋皮麵。 高雄黑人陽春麵對於高雄的老饕客而言，是一個多年耕耘出難忘的美食印記。商家以傳統的廚房為他們的經營理念，用上等的高級食材料製作出濃濃醇厚的湯汁，讓人嚐到口腹之慾，並且搭配上獨特的黑人陽春麵，令人回味無窮。店內还有各式的麵條、蛋卷、蛋皮等古早味吃法，另外它還提供不同季節的特色料理，令客人們每次都能嘗到不同的風味，絕對是一處絕配口腹之慾的美食天堂，每到高雄一定都應該來品嘗一番。 高雄黑人陽春麵雖然傳統卻又不失現代，店家致力於料理的創新，取材精緻的食材，搭配創意完美的伴料，讓鋪面也變得有別於以往，並且每一次創新都能提供出客人們驚奇的口感，令客人們總是會再度光臨，而價格又經濟實惠，可見它給民眾帶來的價值所在。 高雄黑人陽春麵讓我們懷念著昔日的台灣美食，一直與時俱進，延續著傳統風味，讓品嚐者有一種口感上與經驗上的滿足，給民眾帶來一股恰到好處的懷舊感受，讓每一次品嘗都有種獨特的想念，造就出每一次的獨特體驗與傳承，也使得古早味的風味，傳承下去。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***高雄黑人陽春麵的特色於高雄早已深具名聲，其根據 1970 年《中華民國肉類衛生管理條例》第十四條規定：「陽春麵應加椒麵粉、湯水、蔥花等料製成，而除此以外，不得加入其他料品」，而至今已一直嚴格執行，令高雄黑人陽春麵堅持著按照原汁原味的傳統烹調方式，使客人能品嚐到正宗的好味道。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***口碑評價結果 【高雄黑人陽春麵】 評分：4.7/5 大眾評論： ‧「黑人陽春麵的麵全是醬汁的入味，醬汁口感濃郁味道非常好，令人耳目一新！」 ‧「吃了一口就被驚喜給嚇到了！黑人陽春麵的醬汁混合了豬肉、醃菜、花椒、荷包蛋等多種口味的材料，滋味讓人流連忘返！」 ‧「口感細膩，麵的料多，醬汁濃郁、豐富的口感，滋味在口中回味無窮，耐吃！」 ‧「醬汁超棒，醬汁的豐富滋味，讓人吃了發瘋，而且還滿抵玩的，推薦給大家！」
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