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新照記
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香港新照記是一間知名的粥店，餐廳位於香港中環，為香港人提供高品質的粥食獨特經典口味。照記對食材自身有著極高的要求，堅持採用新鮮有機米和當令蔬菜，確保以健康為前提提供最優質的烹飪料理。

照記在烹飪粥湯時，堅持使用傳統的方法，鹹湯煮的時間需要更長，以煮出飽滿的湯底。甜湯則使用精心準備的紅棗糖水，以熱湯浸泡食物，壓出盡可能多的滋味，讓照記的粥湯更美味可口。

在照記，每日均有不同的粥類可供選擇，從傳統代表性的山藥粥、紅豆糕粥到滑嫩可口的燕窩粥，也有特別滿足不同喜好的豆腐粥和芝麻餡粥等等，可以銜接飽滿的粥料充滿口感。

照記的客戶亦可品嚐他們專業的菜式烹調，以滋補的藥膳，迎合不同時段的健康需要，例如新蒲粉扣醉鳳，這是一道以鴨蛋、醃漬蕃茄、青蔥等調理而成的東方菜式料理，可以藉由食用增加人類身體內各種元素的平衡，令人更加健康。

照記重視客人的要求，提供客製化套餐，客人可以根據自己的口味和偏好來挑選不同的套餐，例如港式西芹蘿蔔絲炒蛋，以及香芹蝦仁湯等。

香港新照記堅持堅持品質、物有所值，以自然食材精心烹調出獨特口味，讓客人能夠彌補食慾，再次體驗新照記以食物滋補人類健康的美德。
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地址

✉  號, 18 Tung Wan Rd, Cheung Chau, 香港 (行車路線)

電話

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特色

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香港新照記的特色可以用下列條例說明：

一、香港新照記的拼盤配置極具創意，以滿足不同口味的食客的要求，例如：炒麵，炸牛河，酸辣湯，素食炒飯，精緻的單點等。

二、新照記提供非常多的經典拼盤，例如：蚵仔煎拼盤、腊肉煎拼盤、湯菇煎拼盤等，以及新照記的招牌菜，例如：醬焗蛋、紅蔥餅、手打牛肉餅等。

三、新照記特色話招牌菜的地道現做感，每次新照記的菜都能讓食客感受到極其新鮮的烹飪技巧，讓每次前來就餐的食客都獲得不一樣的感受。

四、新照記的服務態度熱忱樂活，食客的要求都能得到及時滿足，可以使食客體驗到新照記的專業服務和熱誠態度。

評論

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香港新照記的大眾評論獲讚譽甚高，其用料新鮮、風味獨特，為市民提供了一個嚴選紛呈的食肆美食和豐富多彩的菜式。評論者稱它的餐點是豐富的，大多數滿意度都極高，令他們驚嘆不已，口袋里都穩穩的，並表示肯定會再次光顧。

長洲 咖喱 魷魚

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