鄧媽媽過橋水餃
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香港鄧媽媽過橋水餃是由鄧金珠於1959年創立的傳統小吃，以其特色醬料而聞名。其特色醬料，尤其稱為「蓮蓉醬」，是由洋蔥、蒜頭、小茴香、香油、紹興酒、料酒及烹飪是制作而成的，具有酸甜、咸香的口感。此外，製作鄧媽媽過橋水餃的餃皮，亦僅用鮮肉、麵粉、水及少許食鹽等混合而成，令餃皮更為酥脆可口。因此，香港鄧媽媽過橋水餃既少油又脆，其滋味深受民眾的歡迎。

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網上搜尋的評論大致有：

1. 香港鄧媽媽過橋水餃獨具風味，肉料飽滿、水汁加滿，味道浓郁鮮甜，讓人回味無窮！

2. 香港鄧媽媽過橋水餃皮薄肉餡香，口感嫩滑，飽滿的餃子肉料，更加上含豐富湯汁，口感非常棒！

3. 香港鄧媽媽過橋水餃是一款受到廣大消費者歡迎的食物，肉料飽滿、糊餡濃郁、湯汁飽滿，味道絕佳，絕對是一款享受難忘的甜蜜佳餚！

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