阿文師肉燥飯
⭐⭐

高雄阿文師肉燥飯是一種在高雄地區很有名的休閒美食，由兩種成分組成，一是白飯，另一個是阿文師肉燥，兩者一起熬煮而成的一碗美食。

高雄阿文師肉燥飯的阿文師肉燥是由細切后的肉、醃漬料及醃漬時間後，再與醃料再熬煮，而拿來添加到白飯上的。

肉的醃漬料包括花椒、八角、五香粉、酒、鹽及醬油等，醃料的比例決定肉燥的風味，熬煮時間久則味道更醇厚。

白飯要用新鮮熟飯，比例要是米四黃大豆一，用淨水洗米去除多餘的淀粉，再用水淹沒米，用大火滾开後改中小火，只需筷子輕輕的攪拌，耐心的熬煮即可。

最後把阿文師肉燥添加到熬煮好的白飯上，飯放到容器中，少許油倒入飯中，攪拌均勻，再加入蔥花、胡椒粉等調味料，就完成了一份高雄阿文師肉燥飯了。

地址

✉  815台灣高雄市大社區翠屏路88-2號 (行車路線)

電話

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

高雄阿文師肉燥飯是臺灣特有的傳統小吃，它的特色如下： 

一、烹飪方法：阿文師肉燥飯的製作方法是將熟肉燥和其他蔬菜一起攪拌炒鍋烹煮，然後將米飯加入，再加上蔥花、小茴香等調味料，最後均勻炒鍋，直至肉燥飯熟透即可食用。

二、口味：阿文師肉燥飯的口味香、酥、焦，具有肉燥獨有的風味，可口又不油膩，是一道美味又健康的小吃。

三、營養成分：阿文師肉燥飯不但滿足口感上的喜好，而且營養價值也較高，因為飯中含有肉燥、蔬菜和調味料，所以含有大量蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質和微量元素等成分。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

1. 好吃到沒有辦法自拔！高雄阿文師肉燥飯具有不同以往的口感，下飯再加上醬油，更是極為美味！

2. 對於高雄阿文師肉燥飯，我很喜歡它鮮嫩多汁的口感與特殊香氣，讓我一口接著一口！

3. 高雄阿文師肉燥飯的口感和味道非常棒，特別是它的肉燥更是極佳。微辣的口味給人以耳目一新的享受！

大家也在搜尋

阿文師股票

、

阿文師台南

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

老牌羊肉 ⭐⭐⭐⭐ 福太麵匠屋 ⭐⭐⭐⭐ Guan Heng Restaurant

Guan Heng Restaurant，位於新加坡的熱

⭐⭐⭐ 沙灘小酒館 beach bistro ⭐⭐⭐⭐ 津芳冰城 ⭐⭐⭐⭐ 杏園小吃

及服務 杏園小吃店位於台灣桃園市中壢區的杏園路，店家由資深

⭐⭐⭐⭐ Founder Bak Kut Teh ⭐⭐⭐⭐ 大福雞排東門旗艦店 ⭐⭐⭐⭐⭐ 梅山 新天地餐廳 ⭐⭐⭐⭐ 車路口素食麵

彰化縣車路口素食麵是彰化縣一家專門以素食為主的美食店，位

⭐⭐⭐⭐ 阿嬌控肉飯 ⭐⭐⭐ 左岸-丼飯‧鍋燒麵

店家 A: 屏東縣左岸-丼飯‧鍋燒麵店家是一間位於屏東縣

⭐⭐⭐ 八蒔鐵板燒teppanyaki- 海鮮 ⭐⭐⭐⭐ 阿山牛肉家

台南阿山牛肉家如同其招牌一般，是一家於台南的牛肉料理專賣店，

⭐⭐⭐⭐ 江西傳藝風味外省麵(鳳山店) ⭐⭐⭐⭐ 好吃不起眼的麵店

高雄好吃不起眼的麵店有很多，大家都喜歡去品嚐不同的美食。其中

⭐⭐⭐ 一畝園蔬食坊 ⭐⭐⭐⭐ 甘泉魚麵 西藏店

台北甘泉魚麵西藏店是一間自民國84年開始經營的傳統老字號

⭐⭐⭐⭐ WONNY咖啡教室‧修Room

「WONNY咖啡教室‧修Room」位於台東縣，是一間以咖

⭐⭐⭐⭐⭐ 大口吃海鮮料理廚房

新北市大口吃海鮮料理廚房是一家位於新北市汐止區的菜單重點是海

⭐⭐⭐⭐ 元祖鵝肉攤

苗栗縣元祖鵝肉攤是苗栗縣的著名歷史悠久的小吃店。它位於一條偏

⭐⭐⭐⭐⭐ BALCONY歐陸餐廳

BALCONY歐陸餐廳是香港一間著名的餐廳，店鋪位於中環

⭐⭐⭐ 珍賀呷 ⭐⭐⭐⭐ 老賊壽司

桃園市老賊壽司是台灣最有名的壽司店之一，擁有50多年歷史

⭐⭐⭐⭐ 95鐵板雙燒 ⭐⭐⭐⭐