阿文師肉燥飯
⭐⭐

高雄阿文師肉燥飯是一種在高雄地區很有名的休閒美食，由兩種成分組成，一是白飯，另一個是阿文師肉燥，兩者一起熬煮而成的一碗美食。

高雄阿文師肉燥飯的阿文師肉燥是由細切后的肉、醃漬料及醃漬時間後，再與醃料再熬煮，而拿來添加到白飯上的。

肉的醃漬料包括花椒、八角、五香粉、酒、鹽及醬油等，醃料的比例決定肉燥的風味，熬煮時間久則味道更醇厚。

白飯要用新鮮熟飯，比例要是米四黃大豆一，用淨水洗米去除多餘的淀粉，再用水淹沒米，用大火滾开後改中小火，只需筷子輕輕的攪拌，耐心的熬煮即可。

最後把阿文師肉燥添加到熬煮好的白飯上，飯放到容器中，少許油倒入飯中，攪拌均勻，再加入蔥花、胡椒粉等調味料，就完成了一份高雄阿文師肉燥飯了。

地址

✉  815台灣高雄市大社區翠屏路88-2號 (行車路線)

電話

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

高雄阿文師肉燥飯是臺灣特有的傳統小吃，它的特色如下： 

一、烹飪方法：阿文師肉燥飯的製作方法是將熟肉燥和其他蔬菜一起攪拌炒鍋烹煮，然後將米飯加入，再加上蔥花、小茴香等調味料，最後均勻炒鍋，直至肉燥飯熟透即可食用。

二、口味：阿文師肉燥飯的口味香、酥、焦，具有肉燥獨有的風味，可口又不油膩，是一道美味又健康的小吃。

三、營養成分：阿文師肉燥飯不但滿足口感上的喜好，而且營養價值也較高，因為飯中含有肉燥、蔬菜和調味料，所以含有大量蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質和微量元素等成分。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

1. 好吃到沒有辦法自拔！高雄阿文師肉燥飯具有不同以往的口感，下飯再加上醬油，更是極為美味！

2. 對於高雄阿文師肉燥飯，我很喜歡它鮮嫩多汁的口感與特殊香氣，讓我一口接著一口！

3. 高雄阿文師肉燥飯的口感和味道非常棒，特別是它的肉燥更是極佳。微辣的口味給人以耳目一新的享受！

大家也在搜尋

阿文師股票

、

阿文師台南

、

總搜尋量

我要評價

商家推薦

阿三哥山珍海味

阿三哥山珍海味位於新北市永和區，是有名的新北市海鮮美食店家，

⭐⭐⭐⭐ 香菇素乾麵素麵線糊

高雄香菇素乾麵素麵線糊是一種台灣特色的便利料理，以香菇素乾粉

⭐⭐⭐⭐ 夏威夷小吃

高雄夏威夷小吃是高雄大街小巷裡經常可以看到的話題美食。高雄夏

⭐⭐⭐⭐ 麥味登禮運店 ⭐⭐⭐ 橋北屋日本家庭料理-忠義店

台南橋北屋日本家庭料理-忠義店是位於台南市西區的一間家庭料理

⭐⭐⭐⭐ 奮起湖文史工作室 ⭐⭐⭐ 入木三分 無菜單蔬食料理 ⭐⭐⭐⭐ 水連天碧 ⭐⭐⭐⭐ 易奎麵館

屏東縣易奎麵館位於屏東市，於民國九十一年開業，主要賣東西洋拉

⭐⭐⭐⭐⭐ 臭茉茉臭豆腐專賣店 ⭐⭐⭐⭐ 孩餃一號水餃王 ⭐⭐⭐⭐ 唐唐簡餐

台南唐唐簡餐是台南市的一家有名的小吃店，餐館開設於2016年

⭐⭐⭐⭐ 恆好 Doing Good ⭐⭐⭐⭐ Woosan韓式烤肉店 ⭐⭐⭐⭐ 阿妞複合式果汁吧

阿妞複合式果汁吧是位於屏東縣的一家餐廳，店內佈滿了大量的果汁

⭐⭐⭐⭐⭐ 伍映食堂 ⭐⭐⭐⭐ 韓香亭韓國料理 ⭐⭐⭐⭐ Shing Hing Restauran ⭐⭐⭐⭐⭐ 鉑聚 炭火料理工坊 ⭐⭐⭐⭐ 日光遇手作輕食早午餐 ⭐⭐⭐⭐ 台北陶園經典飯店

： 台北陶園經典飯店是一家位於台北市的三星級豪華酒店，距離

⭐⭐⭐ 諦風咖啡

位於台灣桃園市一個最熱鬧的商業中心，諦風咖啡是一家由經驗

⭐⭐⭐⭐ 菁悅天空川菜館（友善寵物餐廳） ⭐⭐⭐⭐ 高天原日式關東煮

高雄高天原日式關東煮是一家位於高雄的日式料理餐廳，擁有豐富多

⭐⭐⭐ 東京 豚骨拉麵 野崎家

台南東京豚骨拉麵野崎家位於台南市中西區，是一家以漢方廚餘

⭐⭐⭐⭐