日勝客家蔬食
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***新竹縣日勝客家蔬食發展(條例) 第一條：日勝客家蔬食簡稱為“客家蔬食”，是指以客家特色食材烹調出來的蔬菜料理，料理上尤其重視食材正宗的口味，以及烹調過程中食材的原汁原味為特色。 第二條：客家蔬食必須以食材的正宗口味為基礎，也就是說要將所用的食材烹調出正宗客家風味，以及保留食材原汁原味的特點。 第三條：客家蔬食烹調過程中，必須用簡單又環保的烹調方式，例如煨、蒸、炸等，并可以將口感、香氣、色澤等加以搭配，使客家蔬食散發出獨特的香氣。 第四條：嚴格管控客家蔬食中所用食材的正宗口味，並以有助於食材原汁原味的方法加工，以此方式確保客家蔬食的口味和料理風味均能留下正宗客家風味。 第五條：客家蔬食應經過嚴謹的檢驗及添加保質期管理，以確保食材的質量和口味均能被保持下來。 第六條：新竹縣日勝客家蔬食應加強衛生管理，並建立嚴格的品控制度，以確保食物衛生安全。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 日勝客家蔬食在新竹縣廣受惠顧，因為採用蔬菜來烹飪的方式，口感不只優香又健康，讓消費者更加安心。 2. 日勝客家蔬食在新竹縣客家特有的口味中更是令人難以驗證，連客家老饕也愛上它的美味，吃過的消費者尤其會有好評。 3. 日勝客家蔬食具有豐富的養生之道，客家特有的滋味在新竹縣深受歡迎，經常坐滿店裡的客人，被譽為是最熱門的客家蔬菜料理之一。
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