特色
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阿妹早餐魯肉飯是南投縣以南投特色的地方名產，來自於山地鄉村，以傳統及原味為主。按照南投縣阿妹早餐魯肉飯的條例，其準備方式如下：
一、使用新鮮的南投地區特產的雞肉、豬肉與香腸，將其切碎，再放入鍋中煮。
二、將米加入四分之三的水，以中火煮至米熟，取出後再加入剩餘的一分之三水，加入煮過的肉類，再以中小火烹煮至齊全半熟，為止。
三、在放上新鮮蔥花與其他配料後，將半熟的魯肉飯拌勻再煮熟。
四、將魯肉飯倒入碗中，再放上蔥花等料並灑上老抽即可。
由此，南投縣阿妹早餐魯肉飯的特色便來自於其使用新鮮的當地特產、傳統及原味的準備方式，口感細緻、口感鮮美，是南投縣深受各界歡迎的受宠之物。
評論
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1.「阿妹魯肉飯果真是讚！一定要來吃！好吃到不行！！」--小小芋頭暢談
2.「南投縣阿妹魯肉飯真的太可口了！我花生豆搭配魯肉飯吃的很開心！建議好友也一起來嚐嚐囉！」--喜歡嚐鮮的路人
3.「話說到南投的魯肉飯，阿妹可是可圈可點呀！烤豬肉很香，芋頭也QQ，讓我非常滿足！」 -- 吃貨網民A
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