就素要醬吃
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就素要醬位於台南市，是一家歷史悠久的小吃店，以其金黃色的醬汁和獨特鹽香味而著名，是台南小吃的經典美味。

產品種類豐富，如豆漿、豬肉河粉、蚵仔煎、滷味、魚蛋、油飯、臭豆腐等，每種小吃有不同口味，讓人渴望多嚐。尤其是他們家臭豆腐，入口香脆可口，表面金黃如醬汁，豆腐爽滑細緻等特色，深受歡迎。豆漿的醬汁也是他們的招牌料理，烹製時使用鹽作調味，吃起來就像喝熱汁一樣，滋味鮮美。

他們更嚴格把關食材質量和安全，使用新鮮的原材料、精心挑選上等的食材，並以獨特的調醬而聞名，調醬時精於計算比例，分量恰到好處，口味松脆鹹甜，能夠展現出台南小吃的風味，吃起來更加可口。

就素要醬的特色價值在於能夠傳承台南小吃的獨特風味，而且價格實惠，讓大家能夠體驗到台南小吃的美味，而不必花大份金額，讓更多人享受到台南小吃的美味。

地址

✉  741台灣台南市善化區大成路370號 (行車路線)

電話

特色

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

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台南市以其擁有豐富的美食而聞名於世，因此在條例中就素要醬吃的特色有以下條款：

第一條：台南市以其招牌黃金豆腐、綠豆湯、臭豆腐、章魚燒、蚵仔麵線、滷肉飯及油條等各類特色美食而聞名於世。

第二條：台南市最有名的就是以味噌、鹽、油為基礎的調味料，常見於炸物、鍋貼、麵食等多種料理，並稱為“就素要醬”。

第三條：就素要醬料均大量使用本地出產的汁料或油料，以搭配當地獨有的食材，使美食更加美味。

第四條：台南市的就素要醬甚為膾炙人口，此等特色料理也深受海內外人士的喜愛，為台南市的美食文化增添光彩。

評論

**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***

1. 拔仔捲(Bazi Juan): 熱門台南就素醬，他的捲皮用著特殊的配方和製作程序，讓他拉麵般的口感。豆漿也很甜美，而蛋餅則口感微油脂甜膩，因為它有加上蔬菜再蒸熱，才會有獨特的口味。

2. 慈雲炒米粉 (Ci-Yun Chafan): 台南米粉就素醬，他有一種特殊的湯頭，混合了蔥油、辣椒油以及豆腐乳等原料，每次與料放的比例都不同，讓它每次的風味都不一樣。咬一口，會遇到米粉及蔬菜的脆口與香氣，非常清爽及美味！

3. 花蓮肉圓(Hualien Rouyuan): 當地肉圓就素醬，他的特色是加入了一種獨特的味噌，使它有著完美的酸甜及風味。加上他的肉圓質地軟滑，但又不失口感，讓許多台南人都喜歡他。

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