三重橋頭麵線
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與歷史

三重橋頭麵線為臺灣的老字號麵食攤，以分外可口的麵條、新鮮的配料與傳統的口味聞名。店鋪位於新北市三重區橋頭路上，是一間百年老店，由早期的木棧店擴建成現今的碩果僅存。

三重橋頭麵線素有「台灣第一麵攤」之稱，由於店鋪位置於客家民族聚落「多西」，因此不但受到本地人的喜愛，更有不少觀光客也聚集於此，大家都來此吃的是一碗來自古早的歷史文化的麵線，機車停車道滿滿的點綴了這裡的景象。

三重橋頭麵線的宗旨，是以麵線當作一種文化傳承，以及臺灣文化的振興，在製作麵線時，使用傳統的製作方式無添加防腐劑，並且使用的材料也是完全來自臺灣，所以口感真正的味道，一碗麵線配上醃製的新鮮高質的蔬菜，都能讓人回味無窮。

三重橋頭麵線要被納入新北市的文化傳承，有不少歷史與文化的底蘊，從清朝時期三重地區所產的麻糖、醋、花生醬等拌麵線配料，都是街頭小吃台灣美食的一部分，麵線的宗旨是：當代品味文化的傳承與萌發，藉由精煉過的傳統文化甦醒新美食趨勢。

從以上介紹可以看出，三重橋頭麵線除了擁有豐富的百年歷史外，其熱情與價值也深深打動了不少的顧客，以及熱愛台灣地方美食的觀光客。由此可見，這間古老的麵攤不但擁有著百年老店的傳承與特色，更為台灣美食文化的振興作出了不可磨滅的貢獻。