阿嬤碗粿肉粽
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***高雄阿嬤碗粿肉粽依據《高雄市地方性傳統名產辦法》，為高雄市自治政府認定之地方性傳統名產。其特色為： 一、碗粿獨特的口感，外凸內凹，齒感清晰，口感滑順； 二、肉粽水份充足，腊肉香味扑鼻，肉質鮮美，配以芋頭、蝦仁及蘿蔔絲等； 三、碗粿將米糊以特殊的技術，用特效的器具捻出外凸內凹的線條，手工將肉粽裹在上蓋； 四、肉粽經過半小時以上的小火煎烤，碗粿外皮會變成金黃酥脆的口感； 五、以上加上您可在地方性傳統市集有幸或是高雄市自治政府指定的特殊場合，品嚐到獨一無二的原味及在地風味，吃了不忘的美味口感！
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***許多消費者都認為高雄阿嬤碗粿肉粽很好吃，是值得一試的美食。網友給出的評論也都很好，說是非常棒的口感，香氣讓人難以抗拒，而且很厚實，口感很滑，材料也非常新鮮，而且份量也很多，價錢也很亲民，很多消費者也都認為味道很出色，口感也不錯，服務也很周到，總之，高雄阿嬤碗粿肉粽的大眾評論非常正面。
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