南興鱔魚意麵
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特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***臺南南興鱔魚麵的特色，為依據以下文及條例而定： 一、該加工產品，除魚肉外，並含有僅限於鱔魚之魚類，且比重不得少於5％。 二、該加工產品配料僅限於鱔魚及去除鱔魚血液的特定幹料，且比重不得超過20％。 三、該加工產品使用之醬汁，僅限於價格合理且經核定無害的特定調味料醬汁，不得使用任何含改良劑之調味料。 四、該加工產品，必須符合「食品安全衛生管理辦法」，並經過嚴格檢驗及品質控管，才能銷售。 以上所述，為該鱔魚意麵一切之特色規範。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***Google 搜尋結果 網友回應： 「推薦大家來南興鱔魚意麵吃，吃起來筋道非常好，鱔魚鮮甜可口，一點也不鹹，意麵還有Q彈口感，覺得對此店評價給分還是不錯的！」 網友回應： 「在台南南興鱔魚意麵一定要來吃，鱔魚鮮甜口感很好，口感剛好筋道，意麵還有Q彈口感，加上附贈野菜，讓人覺得物超所值！」
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、台南市中西區康樂街92號
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