特色
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1.台北勝拉麵有傳統老式的義大利式拉麵做法，更加著重於添加配料，確保配料的新鮮及比例的均衡，製造出濃郁、煙燻及酸甜的獨一無二口味。
2.台北勝拉麵使用100%台灣新鮮小麥粉，以其特殊傳統製法，將麵粉與水混合，用水流技術把麵粉細緻烘焙，確保每一顆穀顆都能發揮出其最佳精華，令拉麵更有彈性及Q彈口感。
3.以新鮮現搗的豬肉香腸、菠菜、芝士等做為配料，確保料多有品，而且吃起來更加美味。
4.台北勝拉麵特別添加少量的番茄紅醬，令拉麵有更明顯的咖哩味，讓客人可以品嚐到裝飾的精華及濃郁的口味。
評論
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台北勝拉麵的評論：
1.“台北勝拉麵，熱情好客的服務商，每一種拉麵都非常好吃，而且价格合理！”
2.“我最喜歡吃台北勝拉麵的拉麵，老闆人超好，拉麵非常濃郁，嗜好不同的朋友可以找找吃法。”
3.“台北勝拉麵是最好吃的拉麵，他們的湯頭很讚，滿滿的蔬菜煮得很好。”
4.“台北勝有很多種口味的拉麵，他們的口味都很棒，一點也不膩口！”
5.“台北勝拉麵的拉麵是相當豐富的，他們還有很多其他的料理，價格也相當合理。”
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