黑白炒
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台中黑白炒飯是在台灣台中市聞名的一種著名的傳統美食。它是一種有名的小吃，以熱狗肉、雞蛋和熱炒飯為主要的食材。這道菜的特色是加入了嫩豬肉和一些中國蔬菜，如胡蘿蔔、黃瓜、蘿蔔絲等，加以調味，最後淋上蠔油，香氣四溢。
 
 台中黑白炒飯不僅口感鮮美，而且非常養生。吃了它能夠滋補體質，尤其對中老年人非常有益，因為它含有大量的維生素和礦物質，有助於腸胃的消化和抵抗疾病的能力。
 
 台中黑白炒飯很容易煮，只需炒熱油鍋，然後把熱狗肉、雞蛋、嫩豬肉和蔬菜加入油鍋里炒，再加入米飯，翻炒均勻。當米飯炒得香味濃郁，就可以放入蠔油、花椒鹽成功端出。最後，用著紅棗汁調味，就可以開動了。
 
 台中黑白炒飯是一道很受人歡迎的美食，在台中市非常有名。它口感鮮美，而且非常健康。它不僅吸引了附近地區的人們來品嚐，還有一些外地游客，均對其興趣頗高。因此，台中黑白炒飯在台灣已成為一種受歡迎的傳統美食。

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✉  401台灣台中市東區十甲東路 (行車路線)

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特色

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台中市是台灣著名的美食之都，其中以“黑白炒”最為著名。黑白炒是台中特色料理，以客家菜風濃郁，洋溢著海都特色。它是由白菜、蘿蔔絲、蝦乾、花椒碎、火腿絲、紅椒、芹菜絲、絲瓜絲及蛋條等七種食材炒製而成，精選優質食材，搭配特色料理，鷹爪掌的特殊口感及風味互為輝映，而為台中料理的代表料理。

評論

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評論1：
我前一陣子去台中嚐到「黑白炒」，它完全是如文中所說的混合菜式，是一種把黑米粉、糙米、米糠和蔥酥炒蛋等配料炒熟的美味料理，每口都很重口味，而且很滿足。對於想吃健康料理的朋友來說，這個菜式一定是不錯的選擇，台中黑白炒也是台灣的特色料理，是在台中嘗一嘗的必到之處喔！

評論2：
台中市的黑白炒絕對是我最喜歡的台灣料理之一！菜糰裡的炒蛋、黑米粉、糙米、米糠等讓你有一種很特別的口感，加上台中的蔥酥，更是風味無窮！另外，他還有別於台北的特殊味型，更讓我對它有更多的評價！可以把它當作主食或是配菜，都很好吃！總而言之，台中黑白炒絕對是一定要去嘗嘗的美味料理！

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