台中古味肉圓具有豐富的原料及獨特的製作技術,讓它成為台中特有的美味小吃。它是一種由米、紅豆餡料、芋頭蓉與五香粉調製而成的肉圓,其特色如下: (一)原料:台中古味肉圓的原料為米、紅豆餡料、芋頭蓉以及五香粉,並採用新鮮、健康的食材原料,並經過多重篩選。 (二)製作方法:台中古味肉圓的製作方法獨特而卓越,且經過多次細緻的工序,如手工捏製等,得以保持古味肉圓的品質及口感,且不含添加劑或防腐劑等。 (三)口感:台中古味肉圓口感紮實,嚼勁十足,入口即化,帶有獨特的台中古早味令許多人著迷。
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