台中廟口炸粿有著悠久歷史,經歷七十多年時間後仍然是台中城最受歡迎的小吃。台中廟口炸粿因其豐富的口味及獨特的製作方法而聞名,炸粿採用純手工製作,運用傳統有機米糠製作,拌入蔬菜和其他食材,經搗捏、揉搓、搓滾成細小的圓角形條狀,最後經由油炸過程而成。台中廟口炸粿的獨特之處就在於量著適當的油量,以及搓滾的手法,做出不易膩口的炸粿,充滿多樣的口感,這也是為甚麼台中廟口炸粿在台中城深受歡迎的原因。
? 網友大眾評論: 1. 「台中廟口炸粿真的好好吃,外型超級可愛,搭配薑黃絲裹的好多層次風味,不管吃凍的還是熱的都很開胃~」 2. 「最近去台中廟口試吃炸粿,意外發現它的口感真的很好,而且外層的麵包糠搭配薑黃絲和醬粉真的是美味,口感非常好!」 3. 「去台中廟口吃炸粿真的超級棒!裹上薑黃絲後就變成完整的炸粿,外層的麵包糠很完美,內層的薑黃絲口感也很讚,再加上一層醬粉,口感真的很滿分!」
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