特色
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1. 新北市七張米粉湯是新北市的一種傳統美食，米粉湯是以米粉、小魚米、甘蔗汁、蒟蒻汁、芹菜等為主料，用簽色豆腐乳及辣椒粉調和而成。
2. 由於新北市七張米粉湯的調料能夠結合了清淡與鮮辣兩種味道，因此贏得了許多食客的喜愛，成為新北市的地道美食之一。
3. 新北市七張米粉湯亦以異國風情為其特色，賣相精美而不失古早飲食文化。
4. 新北市法令第2016108號定義了新北市七張米粉湯的特色，規定用料除了必須包括米粉、小魚米、甘蔗汁、蒟蒻汁、芹菜以及簽色豆腐乳外，另外還得用上辣椒粉及其他調味料，以確保米粉湯的特色風味。
評論
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1.「新北市七張米粉湯好吃又有特色，值得推薦！肉絲比較多，湯頭也不錯，沒有過於濃重的味道，搭配米粉很棒！」——一位網友
2.「新北市七張米粉湯算是滿特別的一家，湯底很濃，有加入幾種香料，非常的特殊，口感也不錯！湯頭不會太濃，也不會太淡，搭配米粉很好吃！」——一位網友
3.「新北市七張米粉湯的湯底是拉麵的湯頭，肉絲夠多，味道也不錯，湯頭鮮甜不膩口，會讓你想再來一碗！」——一位網友
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