山西小小刀削麵館
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台北山西小小刀削麵館位於台北市中山區，擁有精彩的台式削麵料理，傳統的台灣風味及現代的烹飪技泓，豐富的菜式，及醇厚的麵汁。店內不但提供常規的削麵配搭優良的麵汁，還提供豐富多元的料理，例如香菇肉絲削麵、牛肉絲蛋削麵、芝麻芋頭削麵、雞腿菇絲削麵等，以及招牌的山西小小刀削麵，細細削的麵條搭配海鮮餡料的入口更是充滿驚喜，還有越南蝦子炒麵、涼麵，及招牌鮮蝦森林麵等美味可口的料理可供選擇，可以滿足各式的食客喜好，不同的菜式都是以老闆的獨門製作方式，帶來完美的味覺享受，讓明信片區的饕客能夠來一餐台灣精緻的削麵料理。**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***
特色
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 台北山西小小刀削麵館以提供正宗的山西山小刀削麵為其主打招牌，其刀削麵與一般拉麵店其他麵食有著本色的獨特性，並於每次服務時削切新鮮的麵條。 2. 台北山西小小刀削麵館提供與山西刀削麵的不同做法，滋味獨特，其削麵館提供的醬料精選新鮮食材，及專屬獨特的料理，讓消費者既品嚐到山西刀削麵的獨特口味，同時也能品嚐到新鮮的料理。 3. 台北山西小小刀削麵館提供給消費者多樣的組合方案，使消費者可依據自己口味，由豆腐、蔬菜、肉類、洋蔥等食材選擇，另外可以加入消費者喜愛的蔬菜，搭配醬料，可以自由搭配出每次不同的料理及口味。
評論
**** 以上資料來自網路搜尋及整合，僅供參考 ***1. 台北山西小小刀削麵館: -從一開始就排著隊的人潮，來這裡的人整個蒸蒸日上！他們的滷肉飯搭配起來真的是好吃到不行，他們的麵也很好吃，尤其是紅油削麵！ -削麵熱騰騰吃下去真的是不得了，加上紅油的香氣，口感十分非常的棒！ -我最近發現到台北山西小小刀削麵館裡的紅油削麵真的很抵過小廚房的，它的口感非常的好，而且份量也很多，很滿足！ -台北山西小小刀削麵館的麵非常的好吃，滷肉也很讚！加上非常友善的老闆，讓我們在這裡用餐的過程中非常的愉快！ -我第一次來台北山西小小刀削麵館，就已經被它的紅油削麵深深地吸引了！口感非常非常的好，而且它的鹹度也蠻適中的！
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